便利な調理家電・ハンドブレンダーを使いこなそう！
お料理はもちろん、お菓子作りやパン作りにも使える調理家電のひとつ、ハンドブレンダー。
パーツを付け替えるだけで、「つぶす」「混ぜる」「きざむ」「泡立てる」の4役をこなすことができる優れものです。
購入を思案中…。
持っているけど使いこなせていない…。
今回はそんな方のために、cottaオリジナルのハンドブレンダーの使い方をご紹介。
生地もクリームもハンドブレンダーで作る、クッキーサンドのレシピもお教えします♪
cottaハンドブレンダーってどんなもの？
cottaオリジナルのハンドブレンダーは、本体・ブレンダー・チョッパー・ホイッパー・専用カップの5点がセットになった商品。
パーツを付け替えれば、さまざまな調理を行うことができます。
ブレンダー
つぶす
ハンドブレンダーといえば、この「つぶす」機能を重視する方も多いのではないでしょうか。
cottaオリジナルのハンドブレンダーは、本体にブレンダーをセットし、つぶしたい食材に押し当ててスイッチをON。
鍋に入れたまま食材をなめらかにつぶすことができるので、スープを作るときには最高に便利♪
混ぜる
ブレンダーは「混ぜる」作業にも大活躍。
縦長の専用カップと一緒に使えば、スムージーやドレッシングなどをきれいに混ぜ合わせることができます。
フルーツシロップなども少量で作れるので重宝。
チョッパー
きざむ
「きざむ」作業はチョッパーにお任せ。
刃を付けたチョッパーに材料を入れて、本体をセット。スイッチを入れれば、面倒な玉ねぎやキャベツのみじん切りもあっという間。
ギョウザやキーマカレーを作るときなど、出番の多いパーツです。
チョッパーはお菓子作りに活用するのもおすすめ！
クッキー生地やタルト生地作りに使うと、便利さが実感できるのではないでしょうか。
作業時間が短くて済むので、季節を問わず生地の状態に違いが出にくいのもうれしいポイント。
少しハードルの高いお菓子も、気軽に取り組めますよ。
ホイッパー
泡立て
生クリームやメレンゲなど、「泡立て」はお菓子作りには欠かせない作業。
ですが、勢いよく泡立てると周囲に飛び散ってしまうことがありますよね。
ホイッパーを高さのある専用カップと組み合わせて使うと、飛び散りが少なく作業できて◎
もちろん、手持ちのボウルと合わせて使うこともできますよ。
cottaハンドブレンダーで作るクッキーサンドレシピ(出来上がり個数：6～7個分)
チョッパーを使って、春らしい色合いのクッキーサンドを作りましょう。
クッキー生地を作る
材料(6cm×3.5cmの長方形12～14枚分)
- バター…30g
- 薄力粉…60g
- 粉糖…20g
- 塩…0.5g
- 全卵…10g
下準備
- バターは1cm角に切り、冷やしておく。他の材料も冷やしておく。
- オーブンを焼成温度より20℃高い設定で予熱しておく。
作り方
- 冷やしておいた材料を全てチョッパーに入れ、塊が少しできる程度まで回す。
- ラップの上に出して1つにまとめる。
- 正方形に整え、冷蔵庫で一晩休ませる。
- 休ませておいた生地を3mmの厚さに伸ばす。
- 6cm×3.5cmの長方形の型で抜く。
- シルパンを敷いた天板の上にのせ、焼成。
- 焼き上がったらケーキクーラーにのせて冷ます。
ガスオーブン、約170℃で11〜12分間。
電気オーブン、約180℃で12〜13分間。
＊お使いのオーブンによって火力が違うので、温度と時間は調整してください。
クリームを作る
材料
- バター…50g
- クリームチーズ…25g
- ホワイトチョコレート…50g
- ラズベリー…20g
下準備
- バターとクリームチーズは常温に戻しておく。
- ホワイトチョコレートを湯せんで溶かしておく。
作り方
- クリームチーズとバターをチョッパーに入れてなめらかになるまで回す。
- ラズベリーを入れて回す。
- 溶かしたホワイトチョコレートを2に加えて混ぜる。
- 1cmの丸口金をセットした絞り袋に3を入れる。
＊ホワイトチョコレートの温度は18℃程度になるように冷ましておく。
組み立て
作り方
- クッキーを2枚一組にする。
- 組み合わせたクッキーの1枚にクリームを絞る。
- 残りのクッキーをのせ、指で挟んで少し力を入れる。
- はみ出たクリームをナイフなどを使ってきれいに整える。
- 出来上がり。
＊1枚当たり約15g程度。
＊力を入れすぎると、クリームがはみ出しすぎて薄くなってしまうので注意してください。
「ラズベリーチーズクリームのクッキーサンド」の詳しいレシピページはこちら。
もっと便利に！ハンドブレンダーを使おう
さまざまな用途があり、とっても便利なcottaオリジナルのハンドブレンダー。
食材をつぶしたり、なめらかになるまで混ぜたり、あっという間にきざんだりもお手のもの。お菓子作りに欠かせない泡立てまでこなせるハンドブレンダーが1台あれば、キッチンでの作業がもっと楽しくなりそう。
作業時間が短縮できるというのも、魅力的。
今回のコラムを参考に、たくさん使ってもらえたらうれしいです。
cottaハンドブレンダーの特集ページはこちら
