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大人のひんやりスイーツ、カクテルフルーツポンチ

date: 2017/07/25

writer: KOU

category: お菓子作り

大人だから楽しめるフルーツポンチを作ろう

キンキンに冷えたお酒をクイッと一杯、そんな季節がやってきましたね。
暑くてジメジメした気候には、さっぱりしたものがいい。

おやつも一緒だと思います。
そんな、大人なあなたにおススメしたいスイーツが「カクテルフルーツポンチ」。
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フルーツポンチというと、くり抜いたフルーツにシロップやサイダーを注いで、子供向けのおやつという印象があるかもしれません。

しかし、お酒をフルーツポンチに合わせると、大人なスイーツになるんです。

今回は、オススメのカクテルフルーツポンチを2品ご紹介します！

カクテルフルーツポンチの王道「フルーツマチェドニア」

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「マチェドニア」というカクテルフルーツポンチを皆さんご存知ですか？

「マチェドニア」は色んなフルーツを混ぜ合わせて作るので、それになぞらえて多民族で構成されていたマケドニアという国が名前の由来になったと言われています。

まずは、フルーツたっぷりのマチェドニアを作ってみましょう。

材料と作り方

材料

お好みのフルーツ…350g(今回はパイナップル、キウイフルーツ、ブルーベリー)
コアントロー…ティースプーン7杯
グラニュー糖…ティースプーン7杯

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フルーツは合いそうなものなら何でもOKです。そのときの旬のものを取り入れるとお洒落でリーズナブル。
もちろん、缶詰のフルーツでも大丈夫ですが、甘くなりすぎるようならグラニュー糖の量を調節してあげてください。

作り方

フルーツは皮をむいて食べやすい大きさに切っておく。
すべての材料をボウルに入れて和える。
冷蔵庫で1時間以上置き、味をなじませる。

食べ方

そのまま食べてもよいですが、ソーダやトニックで割って、フルーツをスプーンで崩しながら食べるのもおすすめです！

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アレンジを楽しむ

今回はコアントローで和えましたが、リモンチェッロやグランマニエなどでもOK。
お好みのお酒を使ってください。
いろいろ試してオリジナリティを出してみるとより楽しめます。

フルーツ50gに対してコアントローとグラニュー糖をそれぞれティースプーン1杯が目安です。お酒やフルーツによって、アルコール度数や甘さが違うので味見しながら調節してくださいね。

レシピにはありませんが、残りモノのサクランボも冷蔵庫にあったのでポンポンと加えてみました。このような感じで気取らず、ゆる～く作ってみましょう。