みんな大好き！ベーグルサンド

専門店があるほど人気のパン「ベーグル」。独特の食感がクセになるおいしさで、お好きな方も多いのでは？

そのまま食べてもおいしいですが、ベーグルサンドを作って楽しむのはいかがでしょう。
今回は定番からアレンジまで、おすすめレシピを8つご紹介します。

ベーグルサンドにぴったりな基本のベーグルレシピもお教えしますよ。

ベーグルとは

ベーグルとは、ドーナツのようなリング状の形のパンで、つやのあるクラストにずっしりと目の詰まったクラム、そしてモチモチとした食感が特徴。
これは生地をゆでてから焼くという工程により、生まれます。

東欧諸国からのユダヤ系移民によってアメリカに伝えられ、ニューヨークで人気となって北米中へと広まったのだとか。

北米にはもう一つ人気のベーグルがあって、カナダ・モントリオールのものも有名です。

サンドイッチに◎ 基本のベーグルレシピ

サクッと歯切れのよい、ふわもち食感のベーグを手作りしませんか♪
たっぷりの具材を挟んでも食べやすいよう配合にひと工夫♪まさにサンドイッチにぴったりなベーグルのレシピです。

「サンドイッチに◎ 基本のベーグル」の詳しいレシピページはこちら。

おすすめレシピ1．定番！スモークサーモン＆クリームチーズ

濃厚なうまみのスモークサーモンと、酸味と甘味のあるクリームチーズが好相性。本場ニューヨークでも定番で人気のサンドです。

材料

• ベーグル…1個
• クリームチーズ…50g
• フリルレタス…1枚
• スモークサーモン…40g
• 赤たまねぎスライス(水にさらして水気を切る)…5g
• ケイパー…5～6粒

作り方

1. ベーグルは真横から半分に切る。
   

2. 上半分にクリームチーズの1/3をぬる。
   

3. 下半分に残りのクリームチーズをぬり、フリルレタス・スモークサーモン・赤たまねぎ・ケイパーの順にのせ、2ではさむ。
   

4. サーモンとクリームチーズは、たっぷりはさむのがおすすめです。
   

おすすめレシピ2．サーモン＆アボカド＆ハーブクリームチーズ

定番サンドにアボカドをプラスして贅沢に。ハーブの爽やかな香りのクリームチーズでアレンジ。

材料

• 〈A〉クリームチーズ(常温に戻す)…50g
• 〈A〉レモン汁…小さじ1/2
• 〈A〉エルプドプロヴァンス…小さじ1/2
• 〈A〉ガーリックパウダー…適量
• 〈A〉こしょう…適量
  

• ベーグル…1個
• フリルレタス…1枚
• スモークサーモン…30g
• アボカドスライス…1/4個分
• 赤たまねぎスライス(水にさらして水気を切る)…5g

作り方

1. 〈A〉の材料を混ぜ、ハーブクリームチーズを作る。
2. 真横から半分にカットしたベーグルの上半分に、1の1/3量をぬる。
3. 下半分に残りをぬり、フリルレタス・スモークサーモン・アボカド・赤玉ねぎの順にのせ、2ではさむ。
   

おすすめレシピ3．ツナ＆クリームチーズ

ツナと相性抜群のディルを使用した「ツナサラダ」をたっぷりサンドしたおすすめレシピです。

材料

• 〈B〉ツナ(オイル漬け、油分をしっかりと切る)…30g
• 〈B〉赤たまねぎスライス(水にさらして水気を切る)…10g
• 〈B〉マヨネーズ…15g
• 〈B〉ディジョンマスタード…5g
• 〈B〉ディル(ドライ)…適量
• 塩・こしょう…各適量
  

• ベーグル…1個
• クリームチーズ…30g
• フリルレタス…1枚
• ツナサラダ…全量
• きゅうり(斜め薄切り)…5～6枚

作り方

1. 〈B〉の材料を混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
   

2. 真横から半分にカットしたベーグルの上半分に、クリームチーズの1/3をぬる。
3. 下半分に残りのクリームチーズをぬり、フリルレタス・1のツナサラダ・きゅうりの順にのせる。
   

4. 上半分のベーグルをのせる。
   

おすすめレシピ4．スクランブルエッグ＆ハムチーズ

ふんわりスクランブルエッグにハムとチーズを合わせ、トーストしたベーグルにサンド。カリフワ食感が最高においしい！

材料

• 卵…1個
• 〈C〉マヨネーズ…大さじ1
• 〈C〉牛乳…小さじ1
• 〈C〉塩、こしょう…適量
  

• ベーグル…1個
• 無塩バター…適量
• スライスチーズ…2枚
• フリルレタス…1枚
• ロースハム…2枚
• スクランブルエッグ…全量
• トマトケチャップ…適量

作り方

1. 卵を溶きほぐし、〈C〉の材料を加えて混ぜる。
2. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて温め、1を流し入れてかき混ぜてスクランブルエッグを作る。
   

3. 真横から半分にカットしたベーグルをトーストし、上半分に無塩バターをぬる。
4. 下半分に無塩バターをぬり、スライスチーズ・フリルレタス・ロースハム・スクランブルエッグ・トマトケチャップの順にのせる。
   

5. 上半分のベーグルをのせる。
   

おすすめレシピ5．パストラミビーフ＆わさびマヨネーズ

スパイシーなパストラミビーフをたっぷりサンド。わさびマヨネーズがお味のアクセント。

材料

• 〈D〉マヨネーズ…20g
• 〈D〉おろしわさび…3～4g
  

• ベーグル…1個
• フリルレタス…1枚
• パストラミビーフ…40g
• 赤たまねぎスライス(水にさらして水気を切る)…5g

作り方

1. 〈D〉の材料を混ぜ、わさびマヨネーズを作る。
2. 真横から半分にカットしたベーグルの上半分に、1の1/3量をぬる。
3. 下半分に残りの1の半量をぬり、フリルレタス・パストラミビーフ・赤たまねぎ・残りの1を順にのせ、2ではさむ。
   

おすすめレシピ6．サラダチキン＆九条ねぎクリームチーズ

京野菜「九条ねぎ」と粉山椒をきかせたクリームチーズには、あっさりとした味わいのサラダチキンを合わせて。

材料

• 〈E〉クリームチーズ(常温に戻す)…50g
• 〈E〉九条ねぎ(刻み)…10g
• 〈E〉うす口しょう油…小さじ1/4
• 〈E〉粉山椒、ガーリックパウダー…各適量
  

• ベーグル…1個
• フリルレタス…1枚
• トマト(8mmスライス)…1枚
• サラダチキン…40g

作り方

1. 〈E〉の材料をよく混ぜ、九条ねぎクリームチーズを作る。
2. 真横から半分にカットしたベーグルの上半分に、1を1/3量ぬる。
3. 下半分に残りの1をぬり、フリルレタス・トマト・サラダチキンの順にのせ、2ではさむ。
   

おすすめレシピ7．ブルーベリークリームチーズ

ブルーベリージャムを混ぜたクリームチーズのサンドイッチは不動の人気。真ん中にブルーベリージャムをしのばせるのがポイント。

材料

• 〈F〉クリームチーズ(常温に戻す)…50g
• 〈F〉ブルーベリージャム…16g
• 〈F〉レモン汁…小さじ1/2
  

• ベーグル…1個
• ブルーベリージャム(トッピング用)…10g

作り方

1. 〈F〉の材料を混ぜ合わせる。
   

2. 真横から半分にカットしたベーグルの上半分に、1の1/3量をぬる。
   

3. 下半分に残りの1をぬり、ブルーベリージャムをトッピングする。
   

4. 上半分のベーグルをのせる。
   

おすすめレシピ8．チョコクリームチーズ＆バナナ

チョコ好きさんにおすすめ！ヘーゼルナッツ風味のチョコレートスプレッドを混ぜたクリームチーズでバナナをサンド。

材料

• 〈G〉クリームチーズ(常温に戻す)…45g
• 〈G〉チョコレートスプレッド(ヘーゼルナッツ風味)…20g
  

• ベーグル…1個
• バナナ(1本を縦半分に切ったもの)…1/2本分

作り方

1. 〈G〉の材料を混ぜ合わせる。
2. 真横から半分にカットしたベーグルの上半分に、1を1/3量ぬる。
3. 下半分に残りの1をぬり、3等分したバナナ並べて2ではさむ。
   

自分好みに♪ベーグルサンドを楽しんで

今回は、ベーグルサンドのレシピを8つご紹介しました。

食パンやバゲットのようにシンプルな味わいだからこそ、サンドイッチにぴったりなベーグル。
作るときのポイントは、食材を多めにはさむとバランスよくおいしくできますよ。

手軽に作れ、朝ごはんやランチにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

【ベーグルサンドの詳しいレシピページが見たい方は、下記をチェック！】

「スモークサーモン＆クリームチーズ、スモークサーモン＆アボカド＆ハーブクリームチーズ、ツナ＆クリームチーズ」の詳しいレシピページはこちら。

「スクランブルエッグ＆ハムチーズ、パストラミビーフ＆わさびマヨネーズ、サラダチキン＆九条ねぎクリームチーズ」の詳しいレシピページはこちら。

「ブルーベリークリームチーズ、チョコクリームチーズ＆バナナ」の詳しいレシピページはこちら。

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