ゆずを使ったスイーツは上品な味わいに日本の冬に欠かせない食材といえば“ゆず”！料理に使ったり、ゆず湯にしたりと大活躍のゆずですが、実はスイーツにもぴったりの食材なんです。ゆずを使ったスイーツは、上品でさわやかな仕上がりが...
人気のカヌレを作ろう！しっかりと焼き色のついた、一見無骨な見た目のお菓子「カヌレ」。縦に溝のある型を使用し、外側はバリッと中はもっちりの独特な食感。豊かなバニラの風味とほんのり香るラム酒がなんとも言えないお菓子です。今回...
オーブンいらず♪トースターを使えば、お菓子は作れる一般的には、オーブンを使って加熱することの多いお菓子作り。オーブンがなくて作るのを諦めていたという方も、いらっしゃるのではないでしょうか？でも実は、オーブンを使わなくても...
たっぷりクリームで幸せ気分♪老若男女問わず大人気のスイーツといえば、シュークリーム！甘いクリームがたっぷり詰まったその味は、食べた人をたちまち幸せな気分にしてくれますよね。そこで今回は、今すぐおうちで作りたい絶品シューク...
甘いかぼちゃはスイーツとの相性バツグンほくほくで甘いかぼちゃ。料理はもちろん、スイーツの材料にもぴったりですよね。そこで今回は、かぼちゃを使ったスイーツのレシピをご紹介します。1.ツルンとおいしい!簡単かぼちゃようかんツ...
さつまいもを使ったお菓子といえば？秋になると作りたくなるスイートポテト。さつまいものクリームを作り、オーブンで焼き上げるのが基本のお菓子です。今回は焼く工程を省いて仕上げる、焼かない“生スイートポテト”のレシピをご紹介。...
おうちで楽しくハロウィンパーティー！10月31日はハロウィン！日本のハロウィンといえば、仮装をしたりお菓子を配ったり(もらったり)と楽しいイベント♪おいしいごちそうとともに、おうちでハロウィンパーティーを楽しむという方も...
洋酒を使ったスイーツはリッチな味わいが魅力♪忙しい毎日に欠かせないものといえば、自分へのご褒美！ちょっぴり大人なスイーツをゆっくり味わえば、身も心もきっと癒されるはずですよ♪そこで今回は、洋酒が香るとっておきのスイーツレ...
キャラメルスイーツを食べれば幸せ気分♪ひとくち食べれば、口いっぱいにリッチな甘みが広がるキャラメルは、お菓子に使うのも格別♪今回は、濃厚な甘さが堪能できるキャラメルで作るスイーツのレシピを集めてみました。1.たっぷりくる...
みんなが大好きなりんごは、スイーツ作りにもぴったり真っ赤な見た目と、甘酸っぱくてジューシーな味わいが魅力のりんご。そのまま食べてもおいしいけれど、スイーツに使うとまたひと味違ったおいしさを楽しむことができるんです。今回は...
cottaタルト型を活用しよう！かわいいタルトが焼ける「cottaタルト型」は、cottaのオリジナルアイテム。生地を敷き込むのが面倒という悩みを見事に解決してくれる優れものです。今回はcottaタルト型の魅力と、この型...
味はもちろん、かわいい形のスイーツに夢中♪人々の心をひき付けるキュートな形のスイーツは、見ているだけで幸せな気分になれますよね。今回は、思わず食べるのがもったいなくなっちゃう、かわいすぎるスイーツレシピを集めてみました！...
真っ黒なココアパウダーの使い方をお教えします！ハロウィンやバレンタイン時期になると、真っ黒なココアパウダー「ブラックココア」を使ってお菓子を作ることがありますよね。そもそもブラックココアパウダーは、普通のココアパウダーと...
バリエーション豊富！手作りクッキー手作りおやつの定番“クッキー”。シンプルな材料で作れる手軽さから、作った経験のある方も多いのではないでしょうか？おうちで作るクッキーは、自分好みにアレンジできるのが魅力。そこで今回は、簡...
片栗粉でスノーボールを作ろうスノーボールなどのクッキーを作るときに、最も多く使われるのは薄力粉。ですが、今回は片栗粉を使用したスノーボールのレシピをご紹介します。片栗粉を使うと、薄力粉に比べて口どけがよく、軽い食感に。薄...
ボッシュを愛用する理由、お教えします！日本では欧米と比べると普及率の低かったスタンドミキサー。最近では、ご家庭で活用される方もとても増えていますね♪今回はそんなスタンドミキサーの中から、私が10年以上愛用している「Bos...
色とりどりのフルーツでとても華やか♪果物を使ったスイーツは、子どもから大人までみんなに大人気ですよね。中でも、彩り豊かな果物がたっぷりのったフルーツタルトは、華やかな見た目が魅力。サクサクのタルト生地と、フレッシュな果物...
はちみつを使ったスイーツはやさしい甘さが魅力やさしい甘みが特徴のはちみつ。そんなはちみつを使って作るスイーツは、素朴で自然な甘みに仕上がるのが特徴です。また、生地がしっとりとする点、きれいな焼き色が付く点も大きな魅力。そ...
おつまみお菓子とお酒でリフレッシュタイムを♪頑張った一日のご褒美に、おうちで晩酌をするひととき…。そんな至福の時間に欠かせないのが、やっぱりおいしい「おつまみ」。そこで今回は、おつまみにぴったりなお菓子のレシピをご紹介し...
ハートの女王が愛したジャムタルトとある有名な物語の中で、ハートの女王が作ったとされる“ジャムタルト”。ご存じの方も多いのではないでしょうか。今回は、マンガ『午後3時 雨宮教授のお茶の時間』の中で主人公たちが作るジャムタル...
