角食パンをきれいに焼きたいきれいな形に焼き上がるとテンションが上がる角食パン。おうちでパンを作るという方は、よくお作りになるのではないでしょうか。もしくは、いつか作りたい、憧れのパンのひとつかもしれませんね。今回は、基本...
甘酸っぱいベリーでおいしいスイーツを作ろう♪いちごやラズベリー、ブルーベリーなど、色鮮やかで甘酸っぱいベリー類。そのまま食べるのはもちろん、スイーツにしてもとてもおいしくて、大人気のフルーツですよね。今回は、そんなベリー...
冬ならではのパン作りの悩みといえば？冬場にパンを作るときに悩むことといえば、発酵に時間がかかることと、パン生地の乾燥ではないでしょうか。これは、気温と湿度が下がる日本の冬にパン作りをしたことがある人なら、感じたことがある...
絞り出しクッキーを作ってみませんか？成形や型抜きが難しそう…と思われがちなクッキー作り。でも絞り出しクッキーなら、生地を絞るだけで簡単にかわいいクッキーを作ることができますよ♪今回は、バリエーション豊かな絞り出しクッキー...
いろんなお汁粉＆ぜんざいが食べたい♪冬のおやつタイムに、ほっこりとおいしいお汁粉やぜんざいを楽しむのはいかがでしょう♪小豆を使った定番のものも良いけれど、いつもとはひと味違った個性豊かなお汁粉やぜんざいもまた魅力的ですよ...
おせち料理に欠かせない黒豆お正月に黒豆を食べる理由には、いくつかの説があります。一般的には、「黒い色が邪気を払って、災いを防ぐ」と考えられていたことや、「豆」と「まめに働く」の語呂合わせ。「これまでの1年の厄を払い、新た...
新しい1年の始まりにおいしいスイーツをどうぞ♪あけましておめでとうございます！2021年が皆さまにとって、良き1年でありますように。今回は、新年のお祝いにぴったりな、華やかなスイーツのレシピを集めてご紹介します。1.紅白...
1年の始まりに、おいしいコラムはいかが？もうすぐ新しい年。今回は、新年をおいしく、そして楽しく過ごすためのヒントがたくさん詰まったコラムをご紹介します。1年の幕開けにふさわしい、おめでたいコラムを集めました！1.新春を和...
カリカリラスクはおやつにもおつまみにもぴったり♪カリッとした食感がたまらないラスク。ベースとなるパンやトッピングを変えることで、スイーツのように甘いものから、しょっぱい味付けでおつまみにぴったりのものまで、幅広いアレンジ...
梅ヶ枝餅をおうちで作ってみよう太宰府の銘菓・梅ヶ枝餅。太宰府天満宮の参道で売られているお菓子が、おうちでも食べられたらうれしいですよね。今回は、フライパンで簡単に作れる梅ヶ枝餅のレシピをご紹介します。梅ヶ枝餅とは？梅ヶ枝...
サクサク食感とバターの風味♪クロワッサンを作ろうパリパリの皮と折り重なった内層が特徴のクロワッサン。香ばしいバターの香りも格別ですよね。今回は、基本のクロワッサンのレシピを工程写真を豊富に掲載しながらご紹介。ご家庭で作る...
今すぐおいしいスイーツを作りたい！専用の型がないとお菓子は作れない、というイメージをお持ちの方、いらっしゃいませんか。今回は、型を使わずに作れる本格スイーツのレシピを集めてご紹介します。型いらずのスイーツなら、思い立った...
寒い日のおやつは熱々のフレンチトーストがぴったり寒い日は、温かい食べ物が恋しくなりますよね。そんなときにおすすめしたいおやつが、熱々のフレンチトースト♪今回は飽きることなく楽しめる、バリエーション豊かなフレンチトーストの...
イギリスで愛されている全粒粉入りビスケットザクザクとした歯応えのある食感と香ばしさがたまらない全粒粉入りのビスケットに、チョコをコーティング。イギリスの老舗ビスケットブランドのビスケットは、私も小さな頃から大好きなお菓子...
ケーキ型でクリスマスにぴったりのちぎりパン作り♪今年のクリスマスは、ご家族やご友人とおうちで楽しまれる方も多いのでは？今回はそんなシーンにもぴったりな、サンタとツリーをモチーフにしたちぎりパンの作り方をご紹介します。野菜...
ブッシュ・ド・ノエルをおうちで作ってみようクリスマスケーキでおなじみの、ブッシュ・ド・ノエル。「ブッシュ」は薪、「ノエル」はクリスマスという意味で、薪のような形をしたクリスマスのためのケーキのことです。材料の組み合わせや...
スポンジにシロップをうつのはなぜ？スライスしたスポンジ生地にフルーツや生クリームを挟み、デコレーションして仕上げるお菓子、ショートケーキ。組み立てる際に「スポンジにシロップをうつ」という工程があるレシピ、よく見かけません...
クリスマスケーキ、今年は手作りしてみませんか？クリスマスパーティーの主役といえば、華やかなデコレーションケーキ。お店で買うのもいいけれど、今年はおうちで手作りしてみるのはいかがでしょうか？そこで今回は、クリスマスにぴった...
キャンドルみたいでかわいい♪キャンドルケーキクリスマスの時期になると、街中にたくさんのキャンドルが灯って、とってもすてきですよね！そんなキャンドルに見立てた、かわいいキャンドルケーキを作ってみませんか？クリスマス気分が一...
人気のかぼちゃをIN！クイニーアマンを作ろう寒くなってくると、折り込み生地などちょっと手の込んだパンが恋しくなるもの。今回ご紹介するレシピは、バターの層とパリパリになった砂糖の食感がなんともおいしいクイニーアマン。秋冬に...
