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販売促進
2023.11.21
カフェ・飲食店のデータ分析の重要性と活用法についてご紹介します。売上アップにつながるRFM分析やABC分析など具体的な手法を解説。ぜひご覧ください。
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2023.11.14
カフェ・パン屋さんなど飲食業で集客方法に悩む方へおすすめの記事です。失敗の原因や成功させるためのポイントを解説します。オンライン・オフライン施策のアイデアも。集客に取り組む際のヒントにご覧ください。
商品開発
2023.11.07
メニュー開発のコツや流れを解説します。なぜ重要なのか、目的を理解して売れるメニュー・商品開発で集客・利益アップのチャンスをつかみましょう!
ボイスデータ
2023.10.31
2023年にcottaはサービス開始から25周年を迎えました。ご利用満足度アップのため、cotta business会員さまにアンケートを実施。ユーザーさまがcotta businessに感じる魅力・利便性や、よく使用するサービスなど、寄せられたリアルなご意見をご紹介します。
2023.10.24
お菓子屋・パン屋・カフェ・飲食店などが開業する前からするべき、マーケティングのノウハウや具体的なプロモーション活動について紹介します。経営の成功率をアップさせるためのヒントをお届けしますので、ぜひ最後までご覧ください。
2023.10.17
【解説】お菓子屋さん・パン屋さん・カフェ飲食業においてマーケティングは重要です。売れる仕組み作りをするための基本的な考え方について解説します。
販売ルール
2023.10.10
【必見】お菓子やパンを販売するときに必要な食品表示ラベル。この記事では栄養成分表示の目的やルールについて詳しく解説しています。お菓子屋さん・パン屋さんのための【シェフペディア】では、開業・経営の疑問にお答えするお役立ち情報を発信中!
コスト管理
2023.10.03
シフト作成は人件費管理に直接関わるため、とても重要な業務です。この記事では、「モデルシフト」の組み方について解説しています。コスト管理を最適化し、売上アップのヒントが詰まっていますのでぜひご覧ください。
2023.09.26
人件費の管理は、カフェ・飲食店を経営する上でとても重要です。この記事では店舗サービスの品質を保ちながら、人件費を適切化させるシフトコントロールについて解説します。お菓子屋さん・パン屋さんのための【シェフペディア】は、開業・経営の疑問にお答えするお役立ち情報を発信中!
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