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【ボイスデータ】2023年のクリスマス商戦、どうだった?好調メニュー、2024年に販売したいメニューは?

ボイスデータ

2024.01.30

【ボイスデータ】2023年のクリスマス商戦、どうだった?好調メニュー、2024年に販売したいメニューは?

2023年クリスマス商戦について、cotta business(コッタビジネス)会員さま向けにアンケート調査を実施しました。2023年を振り返り、2024年のクリスマス商戦をさらによいものにするためにぜひチェックしてくださいね。

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カフェ・飲食店のアルバイト教育|お店の戦力となる人材育成のポイント

育成

2024.01.23

カフェ・飲食店のアルバイト教育|お店の戦力となる人材育成のポイント

飲食店での「アルバイトスタッフの教育って具体的に何をすればいいの?」と悩んだことはありませんか? この記事では、教育の重要性や効果的にトレーニングするポイントについて紹介します。お店の戦力となるスタッフを育て、経営の成功を目指しましょう!

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飲食店店長の大事な役割|スタッフがイキイキ働けるお店作りのコツ

育成

2024.01.16

飲食店店長の大事な役割|スタッフがイキイキ働けるお店作りのコツ

飲食店店長の役割をはじめ、店舗運営を成功させるために必要なスキルやスタッフとのコミュニケーションのコツについて紹介します。スタッフが意欲的に「働きたい」と思えるお店作りのヒントをお届けします。

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PL保険(製造物賠償責任保険) とは?適用範囲や注意点について解説

販売ルール

2024.01.09

PL保険(製造物賠償責任保険) とは?適用範囲や注意点について解説

PL保険(製造物賠償責任保険)の基になるPL法(製造物責任法)について、PL保険とはどのようなものなのか、保険を選ぶ注意点についてご紹介します。お菓子やパンなどの食品製造・販売に携わる方はぜひチェックしてくださいね。

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【小規模事業者も必須】HACCP(ハサップ)対応とは?わかりやすく簡単に解説

販売ルール

2023.12.26

【小規模事業者も必須】HACCP(ハサップ)対応とは?わかりやすく簡単に解説

【必見】食品業界において衛生管理の基本的な手法となるHACCP(ハサップ)について解説。この記事では小規模事業者のお菓子屋さんが取り組むHACCPを中心に紹介します。

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食品衛生責任者とは?パン・お菓子の販売に必須な資格の取り方

販売ルール

2023.12.19

食品衛生責任者とは?パン・お菓子の販売に必須な資格の取り方

食品衛生責任者の資格はパン屋・お菓子屋・カフェなど飲食に関する開業をするために必須です。この記事では食品衛生責任者の役割や資格の取り方、手順についてわかりやすく解説します。

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カフェ・飲食業の採用基準の決め方は?お店に合う人材で売り上げアップ!

育成

2023.12.12

カフェ・飲食業の採用基準の決め方は?お店に合う人材で売り上げアップ!

お菓子屋さんやカフェ・飲食業においての採用基準の決め方について解説します。お店にぴったりな人材を採用し、店舗の魅力を引き出し、売上アップを目指すヒントをお届けします。

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カフェ・飲食業スタッフ人材採用の基本|失敗の原因や成功のコツを紹介!

育成

2023.12.05

カフェ・飲食業スタッフ人材採用の基本|失敗の原因や成功のコツを紹介!

カフェ・飲食業の成功を左右するスタッフ採用のコツを紹介。求人に応募が来ない原因や応募率を高める募集のポイントを紹介します。人材確保にお悩みの方はぜひチェックしてみてくだいさね。

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菓子製造業許可を取るには?申請の手順や必要設備を詳しく解説

販売ルール

2023.11.28

菓子製造業許可を取るには?申請の手順や必要設備を詳しく解説

【必見】菓子製造業許可の申請方法をわかりやすく解説!申請の流れ、必要書類、費用などの詳細情報をお届けします。これからお菓子屋さん・パン屋さんを開店される方はぜひチェックしてください。

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