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2024.01.30
2023年クリスマス商戦について、cotta business(コッタビジネス)会員さま向けにアンケート調査を実施しました。2023年を振り返り、2024年のクリスマス商戦をさらによいものにするためにぜひチェックしてくださいね。
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2024.01.23
飲食店での「アルバイトスタッフの教育って具体的に何をすればいいの?」と悩んだことはありませんか? この記事では、教育の重要性や効果的にトレーニングするポイントについて紹介します。お店の戦力となるスタッフを育て、経営の成功を目指しましょう!
2024.01.16
飲食店店長の役割をはじめ、店舗運営を成功させるために必要なスキルやスタッフとのコミュニケーションのコツについて紹介します。スタッフが意欲的に「働きたい」と思えるお店作りのヒントをお届けします。
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2024.01.09
PL保険(製造物賠償責任保険)の基になるPL法(製造物責任法)について、PL保険とはどのようなものなのか、保険を選ぶ注意点についてご紹介します。お菓子やパンなどの食品製造・販売に携わる方はぜひチェックしてくださいね。
2023.12.26
【必見】食品業界において衛生管理の基本的な手法となるHACCP(ハサップ)について解説。この記事では小規模事業者のお菓子屋さんが取り組むHACCPを中心に紹介します。
2023.12.19
食品衛生責任者の資格はパン屋・お菓子屋・カフェなど飲食に関する開業をするために必須です。この記事では食品衛生責任者の役割や資格の取り方、手順についてわかりやすく解説します。
2023.12.12
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2023.12.05
カフェ・飲食業の成功を左右するスタッフ採用のコツを紹介。求人に応募が来ない原因や応募率を高める募集のポイントを紹介します。人材確保にお悩みの方はぜひチェックしてみてくだいさね。
2023.11.28
【必見】菓子製造業許可の申請方法をわかりやすく解説!申請の流れ、必要書類、費用などの詳細情報をお届けします。これからお菓子屋さん・パン屋さんを開店される方はぜひチェックしてください。
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