上品な味わいが楽しめる紅茶スイーツ♪そのまま飲んでも、タピオカミルクティーやチーズティーのようにアレンジして飲んでもおいしい紅茶。紅茶は飲みものとしてだけでなく、焼き菓子やケーキ、プリンなど、スイーツ作りにプラスするのも...
甘くておいしいバナナを使ったパンを作ろう！パウンドケーキやマフィンをはじめ、ショートケーキにタルトなど…お菓子作りによく使われるバナナは、おいしくて栄養もある優れもの。誰からも愛される人気の果物ではないでしょうか。今回は...
おまんじゅうはおやつにぴったり♪ふわふわの皮に、あんこなどの具材がたっぷり詰まったおまんじゅうは、老若男女問わずみんなに人気のお菓子。おやつにもぴったりなおまんじゅうが手作りできたら、とてもうれしいですよね。そこで今回は...
鮮度保持剤、使ってますか？手作りのお菓子を袋詰めしたりラッピングしたりするときに使う、乾燥剤や脱酸素剤などの鮮度保持剤。皆さんは、どうやって選んでいますか？今回は、乾燥剤と脱酸素剤の選び方や使用量などをご紹介します。乾燥...
秋の味覚の代表格といえば、栗！秋といえば、「食欲の秋」という方も多いのではないでしょうか。そんな秋を代表する旬の味覚といえば、栗ですよね。豊かな風味と優しい甘みが特徴の栗は、さまざまなスイーツと相性抜群です。そこで今回は...
少ない材料でもお菓子は作れます！お菓子作りのハードルが高く感じてしまう原因のひとつには、たくさんの材料が必要ということがあるのではないでしょうか。特にお菓子作り初心者さんは、材料をそろえて計量するだけで疲れてしまいますよ...
シンプルさが魅力のイギリス食パンイギリス食パン(またはイギリスパン)は、その名のとおりイギリスで生まれたパン。日本の食パンのもとになったともいわれていて、形はいわゆる山形の食パンです。イギリス食パンの魅力は、なんといって...
目で楽しむ♪瓶スイーツスイーツは味のおいしさはもちろん、見た目も大切ですよね。おいしいスイーツをかわいくて透明なガラス瓶に盛り付ければ、目でも楽しめて◎そこで今回は、おしゃれでフォトジェニックな瓶スイーツレシピを集めまし...
お米を炊くだけじゃない！パンも焼ける炊飯器スイッチひとつでお米が炊ける炊飯器は、私たちにとって欠かせない家電ですよね。そんな炊飯器で、実はパンを作ることができるのをご存じでしょうか♪今回は、炊飯器を使って作れるパンのレシ...
アップサイドダウンケーキをご存じですか？アップサイドダウンケーキは、型の底にフルーツなどを並べ、上から生地を流し込んで焼いたもの。仕上げにひっくり返して、底に並べたフルーツを表面にすることから、「ひっくり返った＝アップサ...
スイーツ作りで大活躍！ピスタチオ鮮やかなグリーンがスイーツに彩りをプラスしてくれるピスタチオ。見た目もさることながら、濃厚で香ばしい味わいも魅力のひとつです。そこで今回は、ピスタチオの風味を存分に味わえるスイーツのレシピ...
焼きたてのやわらかさをキープしたい焼きたてのパンを食べるおいしさは格別！最高にふわふわで、何個でも食べられそうですよね。でも、その「おいしいとき」に食べられるのは、作った本人と家族など身近な人たちだけ。翌日にはちょっと固...
違いを知ってる？サバトンのマロン製品数ある栗加工品メーカーの中で、圧倒的な人気を誇るといわれているサバトン社。栗のお菓子を作るときに、サバトンの製品を手にしたことがある方は多いのではないでしょうか。今回は違いがちょっと分...
甘さとほろ苦さがクセになるコーヒースイーツ香ばしさと芳醇な味わいが魅力のコーヒー。そのまま飲むのはもちろん、コーヒー風味のスイーツも大人気ですよね。そこで今回は、おうちで作れるコーヒースイーツレシピを集めました。1.珈琲...
違いはあるの？ビスケットとスコーンスコーンとよく似たお菓子、ビスケット。「ホットビスケット」と呼ばれることもありますね。この2つのお菓子は、どこが違うのかご存じでしょうか？今回は、いろいろなビスケットとスコーンのレシピを...
ベーグルに欠かせない「ケトリング」独特の食感で人気のあるベーグル。そのむぎゅっとした噛みごたえは、焼く前にベーグルをゆでる「ケトリング」という工程によって生まれます。今回はベーグル作りに欠かせない、ケトリングについて解説...
甘さ＋しょっぱさで絶妙のおいしさ！甘さの中に感じる塩味が癖になると話題の、塩スイーツ。程よい塩味が、スイーツの甘みを上手に引き立ててくれているのがおいしさのポイントです。そこで今回は、今人気の塩スイーツのレシピを集めてご...
トマトジュースを使ったパンを食べて残暑を乗り切ろう♪栄養価が高く、そのまま飲んだり料理に使ったりと、使い勝手抜群のトマトジュース。健康や美容のために常備しているという人もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回は、ト...
グルテンフリーのお菓子を作ろうお菓子やパンを作っているとよく出てくる「グルテンフリー」というワード。小麦粉に関係あるのは分かるけど、どんな食品を使えばグルテンフリーといえるのでしょう？今回は小麦粉の代わりとなる粉類の種類...
甘さ控えめでもおいしいスイーツ♪甘いスイーツは大好きだけれど、量が食べられないという方も多いのでは？そこで今回は、甘さ控えめスイーツを集めてみました。ほんのり甘い味わいのスイーツは、ついついたくさん食べてしまうかも♪お子...
