お菓子作り＝時間がかかるってイメージありませんか？確かに時間がかかるお菓子、すっごーく多いです。そして、手間も気力もかかります（笑） でも出来上がった時の喜び。食べてもらった時の「美味しい」の言葉。何ものにも代...
栗仕事されましたか？秋も深まり、この季節ならではの美味しい食材が目に入ります。その中で最も心に留まるものといっても過言ではない食材が、栗。市販の栗は消毒されているため、虫がいることは無いのですが、自然の中から直接とってき...
パフェ＝贅沢なデザートパフェは私の中では贅沢なデザートの1つ。好きなものがグラスにてんこ盛り。それを長いスプーンでかき混ぜながら食べるこの上ない幸せ。注文してから手元にくるまで、ドキドキしながら待つ時間さえも貴重で贅沢な...
フードプロセッサーはお菓子づくり初心者にこそおすすめ！フードプロセッサーをすでに活用されている方も沢山いらっしゃると思うのですが、持っていないもしくは持っているけどあまり使っていない、という方も多いと思います。 ...
なぜこんな名前が付いたの？ある日、私がお菓子作りをしている時。 母「今日は何のお菓子を作っているの？」私「マドレーヌだよ。」母「貝殻の形をしているお菓子だよね！でも、なんでマドレーヌっていう名前がついたのだろう...
日本の秋のイベントといえば秋が深まってきましたね。秋のイベントとして定着しつつあるハロウィンは10月31日。 秋といえばハロウィンばかりに心奪われてしまいますが、お月見があるのを覚えていますか？2017年の十五...
旬を楽しむジャム作り季節のフルーツでジャムを作るのは楽しいですよね。秋にはみなさん何のジャムを作りますか？ いちじく、柿、梨、ぶどう等々、秋におすすめのジャムはいろいろあるかと思いますが、私は毎年秋から冬にかけ...
オーブン用温度計の実力を検証！本日は、私も長年愛用しているアイテム！「TANITA(タニタ) オーブン用温度計」について書いていこうと思います(*´∀`*)ﾉパン作りでも、お菓子作りでも、必ず使っている超ヘビロテなアイテ...
飾りつけの時など、ちょっと余ったりしませんか？お菓子を作っていて、何気に少しフルーツが残ることありますよね。そういう時って決まってポイって口に放り込んでしまうことないですか？私は確実に自分の口にポイです。 でも...
旬のイチジクでお菓子作り外はしっとりジューシー、中は粒々の食感が楽しいイチジクは秋が旬。あの独特の味や香りに世界中の人々が魅了されています。 今回はその旬なイチジクを使ったおやつレシピを2つご紹介します。イチジ...
街でもよく見かけるホットサンド今回はクロックムッシュとクロックマダムのお話をさせてください。クロックムッシュとクロックマダム。最近ではパン屋さんに並んでいることも増えてきました。 クロックムッシュは老舗喫茶店か...
どれにしようか迷ってしまうことはありませんか？cottaは食材の種類が豊富ですよね。お菓子に欠かせない薄力粉や砂糖を検索してみるとびっくりするくらいの品揃え。選択肢がいっぱいあるのって嬉しいけれど、逆にどれを選べばいいん...
今ちょっとしたブームのフルーツサンドふわふわの食パンに生クリームと色とりどりのフルーツを挟んだフルーツサンド。見た目も可愛いし、美味しいですよね。 老舗の喫茶店から新しくオープンしたお店まで、今ちょっとしたブー...
見た目もお菓子の美味しさのカギお菓子って味も大切だけど、見た目！これもかなり重要。美味しさのカギを握っていると思うんです。 ショートケーキにいちご。そこにミントの葉なんかがあった時には、爽やかで可愛いお菓子にな...
ひと手間で♪おしゃれなドリンク作り最近毎日暑い日が続いてますねぇ。。。皆さん、水分補給できてますか？義務のように取りあえず飲んでるだけではつまらない！！ ちょっと楽しく美味しく水分補給してみませんか？簡単で美味...
近頃人気のアジアンスイーツ最近よく目にする、アジアンなスイーツ。各地に専門店なども出来ていて、お店で食べるスイーツというイメージがありますが、材料さえ揃えれば簡単に出来るものが多いです。 アジアンスイーツといっ...
8月までが旬の新ショウガ初夏から旬が始まり、店先に陳列される新ショウガもだいぶ見慣れてきた頃かと思います。 年中出回っている皮の茶色い「ひねショウガ」(写真の左側)に比べ、新ショウガ(写真の右側)は香りや辛味が...
最近よく見かける、スイカデザート夏といえば海！青い空！となれば頭に浮かぶのはスイカ！！ちょっと無理やりだったかもしれませんが、なにはともあれ夏を連想すると、上位にあがること間違いなしのスイカ。 近頃、スイカを使...
こんな経験ありませんか？「ちゃんとレシピ通りに作ればよかった…。」なんて経験ありませんか？お菓子作り始めた当初、大雑把な私はよくやりました( ﾟДﾟ)／ 例えばクッキーを作る時、生地が出来て「冷蔵庫で生地を冷や...
お菓子で巡る世界旅行こんにちは、chiyoです。 今回紹介するのは、「北欧の伝統菓子、トスカケーキ」 「ベトナムのプリン、バイン・フラン」 「アジアンスイーツの定番、杏仁豆腐」の3つです♪ まずはフラ...
