冷凍シュー生地をご存じですか？シュークリームが食べたい…。そんなときにおうちですぐ作れたらうれしいですよね。でもシュー生地作りは、混ぜ方や温度調整など、上手に膨らませるのにはコツが必要。それに加えてクリームも作るとなると...
ヨーグルトを使っておいしいお菓子作り朝食の定番、ヨーグルト。栄養価も高くヘルシーなので、毎日でも食べたいですよね。ヨーグルトの爽やかな味わいは、お菓子作りの素材にもぴったり！今回はヨーグルトを使った、ひんやり冷たいパルフ...
熟したバナナで、おいしいバナナケーキを作ろうフルーツの中でもお手頃なバナナは、家計のお助けアイテム。今回は、簡単バナナケーキとリッチなバナナケーキ――ふたつのレシピをご紹介しましょう。熟したバナナで作れば、砂糖の分量を少...
トリモリンについて知ろう！お菓子作りをしていると、たまに目にする「トリモリン」という材料。聞き慣れない名前に「？」となる方もいらっしゃるのでは？一般的にはあまり見かけることのないトリモリンですが、プロのレシピではよく使わ...
本格的なブランマンジェを作ろうフランスでポピュラーなデザートとして親しまれている、白く美しい「ブランマンジェ」。現在の日本にはさまざまなブランマンジェがありますが、本来はアーモンドの風味が楽しめるデザートなんです。今回は...
香り高い抹茶キャラメルをクッキーでサンドコクがあり、口の中でとろけるやさしい甘さに幸せを感じるお菓子・キャラメル。今回は、香り高い抹茶キャラメルをクッキーにサンド。緑鮮やかな抹茶味のキャラメルサンドクッキーのレシピをご紹...
クロテッドクリームを手作りしよう！スコーンのお供にぴったりなクロテッドクリームは、生クリームのうま味をギュッと凝縮したような、酸味のないクリーム。とってもおいしいクリームですが、スーパーなどで手に入りにくく、諦める方も多...
小さなスフレチーズケーキを作ろうミニサイズのお菓子は見た目もかわいらしく、子どものおやつにもぴったりですよね。今回は、ひとくちサイズの小さなスフレチーズケーキのレシピをご紹介します♪大きな型で焼くより手軽で、混ぜるだけの...
使えばお店仕様♪皆さんは、「片段」というアイテムをご存じでしょうか。片段は、クッキー缶や焼き菓子などを箱詰めにする際に、緩衝材として使われているシート。今回は、お菓子の詰め合わせをお店のように格上げしてくれる片段について...
抹茶をたっぷり使ったリッチなシュークリーム人気のお菓子・シュークリームを、抹茶味で楽しんでみるのはいかがでしょう♪今回は、生地にもクリームにも抹茶を使った、抹茶のクッキーシュークリームのレシピをご紹介。クッキー生地をのせ...
おいしくてかわいい人気スイーツ・マカロン女子に絶大な人気を誇るお菓子、マカロン。サクッふわっな生地に甘いクリーム、丸くコロンとした形。そのおいしさ＆かわいさに魅了されてしまう方も多いのではないでしょうか♪今回は、マンガ『...
香り高い紅茶シフォンケーキを作りませんか？ふんわりと紅茶の香りがするシフォンケーキは憧れのお菓子。でも紅茶にはさまざまな種類があり、どれを使えばいいのか悩む方も多いのでは？今回は、おすすめの紅茶アイテムをご紹介しながら、...
バターをたっぷり使った絶品焼き菓子を作ろう！お菓子作りに欠かせない材料といえば、バター。バターをたっぷり使ってこんがりと焼き上げた焼き菓子は、おやつにも、おもてなしや手土産にもぴったりです。そこで今回は、バターの香りがた...
しっとりふんわり♪マーラーカオを作ろう最近、コンビニやスーパーでもよく見かけるようになったマーラーカオ。しっとり・ふんわりとした、中華風蒸しパンです。今回はマーラーカオのレシピをご紹介します。マーラーカオとはマーラーカオ...
濃厚＆ジューシーなマンゴースイーツが食べたい！だんだんと気温が上がってくるこれからの季節。トロピカルな味わいが楽しめる、マンゴーが食べたくなりませんか？濃厚でジューシーな味わいと、色鮮やかな見た目が魅力のマンゴー。今回は...
爽やかなレモン風味が楽しめるクッキーサンド気温が上がってくると食べたくなる、キュンと甘酸っぱいレモンスイーツ。今回は、レモンの風味いっぱいのガナッシュを挟んだクッキーサンドのレシピをご紹介。爽やかな酸味と濃厚なホワイトチ...
絶品のクレームブリュレをおうちで作ってみませんか？表面に振りかけた砂糖をバーナーなどで焦がして仕上げるクレームブリュレ。表面のパリパリした食感と、中のなめらかで濃厚な味わいが魅力のスイーツです。今回は、個性豊かでおいしい...
ヘルシーで栄養満点！オーバーナイトオーツ美容や健康に気を使っている方、ダイエット中の方などの間で人気の「オーバーナイトオーツ」。簡単に作れて、ヘルシーかつ栄養もあるということで朝食におすすめのメニューです。今回は、オーバ...
おうちで手作りレアチーズケーキを楽しもう♪クリームチーズの濃厚な味わいと、なめらかな口当たりが魅力のレアチーズケーキ。シンプルなものはもちろん、合わせる食材を変えていろいろアレンジするのもおいしいですよね。そこで今回は、...
佐賀で愛される丸ぼうろを作ろう素朴な茶色い焼き色のお菓子、丸ぼうろ。佐賀県で昔から愛されてきたやさしい甘みの銘菓を、おうちで作ってみませんか？今回は、丸ぼうろのレシピをご紹介します。歴史あるお菓子、丸ぼうろ丸ぼうろは、ポ...
