夏にもおいしく食べられる焼き菓子を作ろう夏は冷たいスイーツがおいしく感じる季節。ゼリーやムースなどの生菓子だけでなく、焼き菓子をひんやりと冷やして食べるのはいかがでしょう。今回は暑い時期にも食べやすい、ひとくちサイズの焼...
パン・ド・ミを作ろう皆さんは“パン・ド・ミ”と聞いて、どんなパンを想像しますか？私のイメージは、ふわふわの軽い食感の山型食パン。今回はやわらかなクラムを楽しむパン、パン・ド・ミのレシピをご紹介します。パン・ド・ミとはパン...
フライパンで焼けるパンレシピ♪フライパンで焼くパンは、型を用意したりオーブンを温めたりと下準備がいらないのが魅力。今回は、フライパンで焼けるパンのレシピをご紹介します。おうちにオーブンがない方も、毎日の料理に使うフライパ...
ふわふわのシフォンケーキはみんなの憧れ♪ふわふわの食感がたまらないシフォンケーキは、一度は手作りしてみたいスイーツですよね。メレンゲをしっかり泡立てるのが、シフォンケーキ作りの大切なポイント。ふんわりと膨らみ、きめが細か...
つるんとおいしい水ようかんつるんとして喉越しが良い水ようかん。暑くなってくると、冷た〜く冷やした水ようかんが無性に食べたくなります。水ようかんは、あんこと水を寒天で固めた和菓子。シンプルなのでアレンジもしやすく、ポイント...
子どもが喜ぶ手作りおやつ♪子どもにとって、ワクワクするおやつ時間。子どもたちが喜ぶ、大好きなおやつをおうちで手作りしてみませんか？そこで今回は、素材の味を楽しめるヘルシーなおやつから、見た目もキュートなおやつまでさまざま...
シカゴピザを作ろう！皆さんは「シカゴピザ」をご存じでしょうか？カットした瞬間にあふれ出すチーズとソース♪普通のピザでは体験できない、まるでアトラクションのようなワクワクピザ♪今回は、シカゴピザのレシピをご紹介します。シカ...
発酵バターについて詳しく知ろう！皆さんが普段手に取るバターは、どんなバターでしょう。そのバターには、「発酵」の文字は入っていますか？今回は、あまりなじみのない「発酵バター」についてご紹介。発酵バターってどんなもの？いつも...
万能食材「豆腐」は、スイーツ作りに大活躍！冷ややっこや鍋など、おかずとしてのイメージが強い豆腐。シンプルな味わいの豆腐は、実はスイーツ作りにも使える優秀食材なんです！そこで今回は、豆腐を使ったスイーツレシピをご紹介します...
甘じょっぱい焼き菓子を作ろう！みんな大好きな甘じょっぱい味。今回は、和食や和菓子でおなじみの組み合わせ、「みそ＋砂糖」「しょうゆ＋砂糖」を洋菓子に取り入れた、甘じょっぱいスイーツのレシピをご紹介。みそやしょうゆをお菓子作...
パン作りに欠かせない作業「丸め」パン作りで避けて通れない作業のひとつに、パン生地の「丸め」があります。今回は、パン成形の基本中の基本ともいえる「丸め」の方法をおさらいしてみましょう。意外と多い丸め作業パン作りの中で、丸め...
テーマパーク気分をおうちで満喫テーマパークの楽しみのひとつといえば、おいしいフード。なかなかお出かけすることができないときは、テーマパークフードを作っておうちで楽しいひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。そこで今回は、テ...
大人気！バリエーション豊かなサンドイッチ子どもから大人までみんなが大好きなサンドイッチは、バリエーション豊かで、いろいろな味を楽しめるのが魅力◎パクっと手軽に食べられて、おうちでのランチやお弁当にもぴったりのメニューです...
夏スイーツといえば、やっぱりアイス♪暑くなると特に食べたくなるひんやりスイーツ”アイス”。リッチなおやつ時間を味わいたいなら、おうちで手作りするのもおすすめです。意外にも手軽に作れて、甘さを調節できたりトッピングを選べた...
便利なホットケーキミックスでおやつを作ろうおやつ作りの頼れる味方、ホットケーキミックス。小麦粉をベースに、砂糖やペーキングパウダーなど、必要な材料がバランスよく調合されているのが特徴です。用意する材料が少ない上、コツいら...
夏の味・カルピス！爽やかな夏の味といえば、カルピスを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。歴史の古いカルピスは、誰もが子どもの頃から親しんできた飲料。瓶に入った濃い原液を水で希釈して飲む際、自分好みで濃度を変えられる...
やさしい甘さの蒸しパンが食べたいふわふわでほんのり甘くて、懐かしさを感じる蒸しパン。作り方はとても簡単で、材料を混ぜて生地を作ったらカップに入れて蒸すだけ◎具材を変えて、さまざまな味が楽しめるのも魅力です。そこで今回は蒸...
手作りグミを楽しもう！おやつに、ちょっと小腹がすいたときにと人気のお菓子「グミ」。近年はさまざまな味・形・食感のグミがあり、コンビニやスーパーで気軽に購入することができます。お店で買うイメージが強いグミですが、実は手に入...
海藻を練り込んでパンを焼いてみよう！わかめや昆布など、日本の食卓でなじみ深い海藻は、食物繊維も多く栄養豊富で海外でも注目されている食材。フランス・ブルターニュ地方には数種類の海藻を練り込んだ発酵バター、イタリア・ナポリに...
爽やかなチョコミントは暑い夏にぴったり甘いチョコレートと、爽やかなミントが相性抜群のチョコミントスイーツ。おいしいだけでなく、色鮮やかなミントグリーンで、華やかな見た目が楽しめる点も魅力ですよね。今回は、暑い夏にぴったり...
