イーストドーナツをおうちで作ろう！おうちおやつの定番！ドーナツ。おうちで揚げて作るからこそ、安心でおいしいドーナツになると思うのです。ぜひ、ご紹介するドーナツを口いっぱいに頬張って、楽しんでみてください♪冷めてもおいしい...
フランスの伝統菓子、ガレット・デ・ロワフランスで新年のお祝いに欠かせない伝統菓子、ガレット・デ・ロワ。近年では、日本でもよく見かけるようになりました。今回は、冷凍パイシートを使った食べきりサイズの小さなガレット・デ・ロワ...
マフィン型でキッシュを作ろうお菓子作りをする方なら一度は作ったことがあるお菓子の代表、マフィン。マフィンを作るにあたって必要となってくるのがマフィン型。今回は、マフィン型で作るキッシュレシピをご紹介します。おうちパーティ...
リースパンとはリースパンと検索すると、生地を三つ編みや四つ編みにしたもの・ちぎりパンを型に入れたもの・エピをくるっと円形にしたもの・しっかり乾燥させてニスを塗った飾り用のもの、と種類がたくさん。フィリングやデコレーション...
クグロフ型でクリスマスにぴったりなお菓子を作ろう「クグロフ」はアルザス地方を代表する伝統菓子の一つ。かわいい帽子のような形のクグロフ型で焼き上げる、マリー・アントワネットも愛したといわれるお菓子です。レーズン入りのブリオ...
クリームパンを作るのって難しい？クリームパンといえば、思い浮かべるのがグローブ型。簡単そうに見えてなかなか難しいこの成形。今回は、クリームパンについて、きれいでかわいい成形方法を中心にご説明します。クリームパンの成形方法...
「ショートケーキ」のイメージは？「ショートケーキ」といえば、どんなケーキを想像しますか？フワフワしっとりのスポンジと生クリームが層になっていて、いちごが飾ってあるものを思い浮かべる方が多いかと思います。でも、そのケーキを...
みんな大好きウインナーパン大人も子どもも大好きなウインナーパン。パン生地はふわふわが定番ですが、最近はハード系などもあり、さまざまです。また、成形もさまざま。パン作りをされる方でしたら、一度はお作りになるパンではないでし...
マフィン型。マフィンを作るだけではもったいない！！一つの型でいろんなお菓子やパンが作れたらうれしい。買ったかいがある気がしますよね。マフィン型はお菓子作りをするにあたって、まずそろえたくなる型の一つだと思います。コロンと...
お菓子作りにぴったりなりんごって？秋冬のお菓子に頻繁に使うりんご。スーパーに行くとさまざまな種類のりんごがあり、手軽に安価で手に入るのも、作りたくなる理由かもしれませんね。アップルパイにタルトタタン。りんごのパウンドケー...
気軽にリュスティックを楽しみたい！リュスティックの生地は水分量が多いので生地が扱いにくく、まとまりにくいのが難点。どちらかというと、私はリュスティクのような水分量の多いハードパン作りは苦手。でも食べるのは大好き。なんとか...
パンにもお菓子にも大活躍のナッツ秋を感じると恋しくなるナッツ類。その中でも、今回はくるみに注目。くるみをたっぷり使ったパンをご紹介します。くるみってどんなナッツなの？くるみは「植物性の卵」と言われるくらい栄養価が高い食品...
冷凍パイシートを使ってお菓子作りバターをたっぷり使うパイのおいしさは格別。でも作るのは手間。そんなイメージを持っている方も多いかと思います。折り込みが均一にできていないと、思った通りの形にならないことがありますよね。オー...
食パンをおいしいまま保存したい！いつも食べている食パン、どうやって保存していますか？冷凍か？冷蔵か？それとも常温保存？どのような保存方法が正しいのか悩みます。食パンをおいしく食べるには、保存方法がとっても大切！！どんなに...
バタートップってどんなパン？バタートップ。名前からも想像できるようにパンの上部(トップ)に切り込みを入れて、そこにバターをのせて焼くパンです。バターの香りが広がり、香ばしさも増し増しのおいしいパン。食欲がわいてくる秋にぴ...
種類さまざま、チーズケーキチーズケーキといってもさまざま。スフレにベイクド、ニューヨーク、レア。これはベイクド？ニューヨーク？何が違う？？って疑問に思ったことありませんか？今回は、一般的に言われているチーズケーキの違いを...
IFトレーって知ってますか？実は私も使い出したのはつい最近、IFトレー初心者です。でも、あまりの便利さにかなりの頻度でIFトレーを使ってパンを作ってます。気軽に楽しく、かわいいパンを作りたい！そんな思いを実現してくれるの...
シフォンケーキ型、どれを使ってますか？たくさんの種類のシフォンケーキの型が販売されていますよね。型の素材が違うと、焼き上がりって変わるのかな？と疑問に思うことありませんか。 今回は、アルミ製と紙製の型に注目して、ガスオー...
サフ社のインスタントドライイーストに種類があるのを知っていますか？インスタントドライイーストといえば、フランスのサフ社のものをお使いになっている方が多いと思います。サフ社のインスタントドライイーストには種類があるのをご存...
森のバターともいわれるアボカド栄養価がとっても高いアボカド。20％を占めている脂質は、とっても良質の脂質でコレステロールを下げる働きもあります。ビタミンも豊富で、若返りビタミンや脂質の貯蓄を防ぐビタミンまで摂取できる優れ...
