バニラビーンズペーストの魅力を知ろう！お菓子に少量加えると、甘い香りが楽しめるバニラ。本格的なバニラビーンズや、手軽に使えるエッセンス・オイルといったフレーバーなど、さまざまなものがあります。その中でも、今回は「テイラー...
かのこ豆を使っておいしいスイーツを作ろう♪素朴でやさしい味わいが魅力のかのこ豆。そのまま食べてもおいしいですが、スイーツに使うとまたひと味違ったおいしさが楽しめるうれしい食材。今回はかのこ豆を使って作る、とっておきのスイ...
ババロアやムースより手軽！チョコレートでゼリーを作ろうバレンタインやホワイトデーのあるこの時期は、一年の中でも特にお菓子作りが盛り上がる季節。「製菓用にチョコレートをたくさん買った」という方もいらっしゃるのでは？チョコレ...
手軽に食べられるひとくちサイズのミニスイーツを手作りしよう♪ひとくちで食べられる小さいサイズのスイーツは、仕事や家事の合間に片手でつまめる手軽さも魅力のひとつ♪今回はおいしくてかわいい、ひとくちスイーツのレシピを厳選して...
春に食べたいのはどんなタルト？いよいよ待ちに待った春！春らしく、華やかな見た目に仕上げたタルトを作ってみるのはいかがでしょう♪そこで今回は、春に食べたいとっておきのタルトのレシピを集めてご紹介します。1.いちごのタルトい...
眺めるだけでワクワクするミニチュアパン今人気のパンを模したミニチュアのマグネットやブローチなどの小物。とってもかわいくて、思わず食べてしまいたくなるリアルさですよね♪それならば、食べられるミニチュアパンを作っちゃうのはい...
とっておきの手作りスイーツでお礼の気持ちを伝えよう♪3月14日はホワイトデー。大切な人にお礼の気持ちを伝える贈り物に、手作りのスイーツはいかがでしょう。今回はホワイトデーにおすすめの、とっておきのスイーツレシピをご紹介し...
簡単マシュマロスイーツはいかが？ふわふわ食感で甘いマシュマロ。そのまま食べてもおいしいマシュマロは、実はいろいろなお菓子作りに活用できるお役立ち食材♪今回は、簡単でおいしい4つのマシュマロスイーツをご紹介します。マシュマ...
あっという間にかわいい仕上がり ワイヤー入りカラータイラッピングアイテムとしてよく見かけるワイヤー入りのカラータイ。色・柄・素材・太さ・長さなど、さまざまな種類があります。今回は、ワイヤー入りカラータイのきれいな結び方や...
大人気のフルーツ大福をおうちで作ろう♪もちもち食感の求肥と、フルーティーな果物の組み合わせがたまらないフルーツ大福。今回は、個性豊かなフルーツ大福のレシピを集めてご紹介します。1.いちご大福いちご大福Lovepan&nb...
シンプルな材料でお手軽！ショートブレッドを作ろうスコットランドの伝統的なバタークッキー、ショートブレッド。「ショート」は「さくさく・ぽろぽろ」という意味。一般的なクッキーとは違い、卵を使わずシンプルな材料で作るのが特徴で...
お店みたいなダックワーズをおうちで作りたい♪外はサクッと、中はふんわりした食感が特徴の生地と、クリームのハーモニーがたまらないスイーツといえば、ダックワーズ。生地やクリームの味を変えるだけで、さまざまなアレンジが楽しめる...
甘くないケーキ「ケークサレ」を作ってみよう！フランス語で「ケーク＝お菓子」、そして「サレ＝塩」。つまりケークサレとは、塩味のきいた甘くないお食事ケーキのこと。野菜やお肉、チーズなど、さまざまな食材を具材にして作るケークサ...
やさしい味わい♪ホワイトチョコのシフォンケーキふわふわやわらかく、フォークを入れるとしゅわっと音がする軽い食感のシフォンケーキ。シンプルな材料で作ることができるので、お菓子作り初心者の方でも比較的トライしやすいお菓子なの...
クリームチーズで絶品スイーツを作ろう♪濃厚でクリーミーな味わいが人気のクリームチーズ。スイーツに使うと、より一層そのおいしさが引き立ちますよね。そこで今回は、クリームチーズの魅力がたっぷり詰まった、個性豊かなスイーツレシ...
ふわふわジェノワーズのための秘密兵器！「ジェノワーズプロデクター」という道具をご存じですか？『パティシエ エス コヤマ』の小山進シェフ監修の、家庭用オーブンでもジェノワーズをふわふわに焼くための秘密兵器♪気にはなっている...
春を告げるお菓子・うぐいす餅を作ろう春先になると和菓子屋さんの店頭に並ぶうぐいす餅。今回は、レンジを使っておうちで簡単に作れるうぐいす餅のレシピをご紹介。基本のレシピと、春にぴったりなアレンジ2種をご紹介します。うぐいす...
ひな祭りはとっておきのスイーツでお祝いしたい♪一年に一度のひな祭りは、お子さんもきっと楽しみにしているはず！今年は、とっておきの華やかな手作りスイーツでお祝いしてみるのはいかがでしょう♪今回はひな祭りのパーティーにぴった...
ビスコッティとはビスコッティとは、イタリアの伝統菓子のひとつ。大きくまとめた生地を焼き、スライスしたのち再度焼くという、二度焼きが特徴のユニークな焼き菓子です。今回は、基本のシンプルなビスコッティからアレンジまで、3つの...
懐かしのシベリアを作ろう！皆さんは「シベリア」というお菓子をご存じですか？卵たっぷりでふわっとしたカステラ生地と甘いようかんが両方楽しめるシベリアは、和菓子や甘いものが好きな方にはたまらないメニュー。今回は、お店で出会う...
