食パンカットガイドを活用しよう！今回は食パンを切るための道具、「食パンカットガイド」をご紹介します。実は「食パンカットガイド」は、食パン以外のカットにも使える優れもの。プレゼントすることが多い、パウンドケーキのカットにも...
ミニサイズのかわいいパリブレストを作ろう！パリブレストは、大きなリング状のシュー生地の中に、プラリネバタークリームがたっぷり詰まったリッチなお菓子。今回は、パリブレストをひとり占めできるミニサイズにアレンジ。暑い夏にも食...
かわいくて楽しいデコ白玉を作ろう少ない材料で気軽に作れる、おうちおやつの定番「白玉だんご」。やわらかな生地の感触や丸める工程が楽しく、もっちりとした食感も魅力ですね。今回は白玉だんごにちょっぴり手をかけて、粘土細工のよう...
人気のチョコミントスイーツを楽しみたい！アイスクリームでおなじみのチョコミント。近年では、いろいろなお菓子のフレーバーとして見られるようになり、人気が高まっています。チョコミントの特徴的で涼やかな風味は、「クレームドミン...
話題の食材・米粉でパンを焼こう！小麦粉の代わりとして、パンやお菓子、麺類など幅広い用途で使われることが増えている米粉。今回は、注目食材「米粉」について、詳しく解説。米粉100％で作る、シンプルなパンのレシピもご紹介します...
いろいろ使える！氷砂糖氷のように透明で、コロコロとした見た目の氷砂糖。梅の季節によく使われますが、他の使い方にちょっと悩んでしまうことはありませんか？今回は、氷砂糖の特徴をお伝えしながら、簡単に作れるフルーツシロップのレ...
おいしさそのまま！ミニサイズのパンケーキパンケーキを小さなサイズで焼いたパンケーキシリアル。見た目もかわいく、簡単に作ることができておやつにぴったり◎今回は、パンケーキシリアルの作り方と、おすすめの食べ方をご紹介します。...
パイシートでフロランタンを作ろうキャラメルヌガーとナッツのザクザク感がおいしいフロランタン。クッキー生地の上にキャラメルナッツを流し込み、しっかりと焼き上げるお菓子です。とってもリッチで人気のお菓子ですが、少し手間がかか...
アガーでゼリーもシャーベットも楽しもう！つるんとなめらかなゼリーが作れるアガー。アガーを使ったゼリーを凍らせると、口どけの良いやわらか食感のシャーベットに大変身♪今回はゼリーでもシャーベットでも楽しめる、ゼリーシャーベッ...
どんなオーブン用シートを使っていますか？お菓子やパンを作るときに、頻繁に登場するオーブン用のシート。cottaのサイトにも、いろんな種類のオーブン用シートがありますよね。シルパン・シルパット・くりかえし使えるオーブンシー...
人気のカヌレを冷やしておいしく♪外側はバリっと、中はもちっとがおいしい、大人気の焼き菓子「カヌレ」。福岡発のカヌレ専門店では、クリームと一緒に冷やして食べるカヌレが話題なのだとか！今回は冷やしてもおいしいカヌレ生地に、生...
あの味を再現。憧れのスフレチーズケーキ底に散りばめられたレーズンがアクセントの、ふわっふわのスフレチーズケーキ。“あの”有名店の味をおうちで再現してみませんか？シンプルな材料で作るあっさりとした味わいは、何度でも食べたく...
クリームたっぷり！夏に食べたくなるパンを作ろう暑い時季には、ひんやりした食べ物が恋しくなるもの。今回は、真っ白に焼き上げたパンにクリームをたっぷり詰めた、冷やして食べるクリームパンのレシピをご紹介します。冷やして食べるパ...
レンジと耐熱マグカップで簡単お菓子作り準備や工程、片付けと、お菓子作りは意外と大変！たまには手軽にちゃちゃっとおやつが作りたい…！そんなときに重宝なのが、今回ご提案する「マグカップケーキ」。お子さんのお菓子作りにもぴった...
カラフルでかわいいあんみつ羊羹を作ろう！羊羹の上にあんみつの具材がのった「あんみつ羊羹」。目にも楽しい、華やかでかわいい和菓子を作ってみませんか。今回は、果物を使った爽やかなあんみつ羊羹のレシピをご紹介します。あんみつ羊...
甘酸っぱくておいしいグルテンフリーのケーキ夏にぴったりな焼き菓子、レモンポレンタケーキを作ってみませんか？レモンポレンタケーキはコーングリッツを使い、グルテンフリーで作れるお菓子。お持ちの方も多いパウンド型で、気軽に作れ...
あずきの風味が楽しめるアイスバーを作ろう夏になると食べたくなる冷たいアイス。最近は道具やレシピも充実して、おうちでもさまざまな手作りアイスが楽しめますね。今回は無性に食べたくなるときがある、あずきの風味が存分に楽しめる“...
夏にぴったり！金魚のちぎりパン日本の夏の風物詩「金魚」。優雅に泳ぐ姿は涼しげで、見ているだけで癒されますね。そんな金魚を、今年の夏はかわいいちぎりパンで楽しみませんか？細かなパーツの成形はクッキー型を活用してちょっぴり手...
フルーツをきれいなまま使いたい！りんご・桃・バナナなどのフルーツは、カットしてしばらくすると茶色くなってしまいますよね。スイーツの飾りなどに使う場合は、見た目のためにもできるだけきれいな状態のままであってほしいもの。変色...
違いはどこ？カタラーナとクレームブリュレカタラーナとクレームブリュレ。どちらも日本で一大旋風を巻き起こしたスイーツですが、皆さんは両者の違いをご存じですか？似たような材料で作られており、表面をキャラメリゼして仕上げるとこ...
