ホワイトチョコレートを使っておいしいスイーツを作ろう♪ミルキーな甘さが口の中で広がるホワイトチョコレート。実はいろいろな食材と組み合わせやすく、スイーツに使えばその濃厚な風味がおいしさのポイントに♪今回は、ホワイトチョコ...
いろいろな味のメレンゲクッキーを作ろう！卵白を泡立たメレンゲを焼き上げて作るメレンゲクッキーは、サクサクとした軽い食感が魅力！そこで今回は、さまざまな味が楽しめるメレンゲクッキーのレシピを集めました。何かと余ってしまいが...
口金、どれを選ぶ？お菓子作りでは、「絞る＝口金を使う」シーンがたくさんあります。口金の種類は驚くほど多く、最初に何を選んだらいいのか悩みませんか？レシピ指定の口金を用意しなければならないこともありますが、今回は「とりあえ...
おいしいパンナコッタをおうちで作りたい♪ぷるんとした食感と、なめらかな口当たりが魅力のパンナコッタ。合わせる食材を変えれば、そのアレンジの幅は無限大の飽きずに楽しめるスイーツです。そこで今回は、個性豊かなとっておきのパン...
スライスチーズでおいしいスイーツを作ろう！コストも味も優秀で、気軽に使えるスライスチーズ。常備しているというご家庭も多いのではないでしょうか。今回はスライスチーズを使って作る、2種類の簡単チーズスイーツのレシピをご紹介し...
パウンド型を活用してパンを焼こう！パウンド型は、お菓子を作るほとんどの方が持っていらっしゃるのではないでしょうか。パンをよく作るという方の中にも、お持ちの方が多そうですよね。今回は多くの方がお持ちのパウンド型を活用して作...
春のお祝いに手作りケーキをどうぞ♪新生活が始まる春は、入園や入学など、さまざまなお祝いの機会が多い季節。そんなときにぜひ用意したいのが、お祝いの席を華やかに彩る手作りケーキ！そこで今回は、4つのスペシャルな春のケーキレシ...
春がモチーフのかわいらしいパンを作ろう♪いつものパンとはちょっと趣向を変えて、“かわいいパン”を作ってみませんか？今回は春をモチーフにした、キュートな見た目のパンにまつわるコラムを集めてご紹介します。1.かわいいつくしん...
フレジェとはフレジェとは、ショートケーキのフランス版といわれるスイーツ。フランスでは、春先になると酸味のきいた小粒のいちごが市場に出回り、そのいちごを使ったケーキがあちこちのパティスリーに並ぶのだそう。カスタードクリーム...
イースターにかわいい手作りスイーツはいかが？日本では、まだあまりなじみがないという人も多いイースター。復活祭とも呼ばれる、キリスト教のお祭りです。2021年のイースターは、4月4日！イースターにぴったりな卵やうさぎをモチ...
春の和菓子・よもぎ餅(草餅)を作ろうお菓子やパンを手作りされる方の中には、季節の食材を使いたいという方が多いのでは？春から初夏にかけてよく目にする食材「よもぎ」を使ったよもぎ餅は、春にぴったりの和菓子です。もともとは“母...
春にぴったりな桜を楽しむパンが食べたい♪桜が咲き誇るこの季節。桜が香る、上品な味わいのパンを手作りしてみるのはいかがでしょう。今回は、桜の風味が楽しめるとっておきのパンのレシピを集めてご紹介します。1.桜キューブあんパン...
きのこのようなマフィンを焼きたい！ぷっくりと膨らんだ、まるできのこのようなマフィン。かわいい見た目に、焼いてみたいと憧れている方も多いのでは？この形に焼き上げるポイントは、実は「cottaオリジナルマフィン型」を使うこと...
季節感たっぷりの桜餅を手作りしてみよう♪春を思わせる和菓子といえば、桜餅を思い浮かべる方も多いのでは？季節感たっぷりの桜餅を手作りして、お茶とともにのんびり楽しむのはいかがでしょう。今回は、関西風や関東風、さらにはアレン...
香ばしいくるみがたっぷり入ったバゲットを作ろうお菓子やパン作りの材料として人気のナッツ、「くるみ」。おいしさはもちろん、栄養が豊富なこともうれしいですよね。今回は、くるみをたっぷり入れたバゲットのレシピをご紹介。くるみの...
手作りの絶品スイーツでお花見気分♪あちこちから桜の便りが届くこの季節。手作りスイーツで、おうちの中でもお花見気分を味わってみるのはいかがでしょう♪今回はテーブルの上がパッと華やぐ、春らしいスイーツのレシピを厳選してご紹介...
いちごが主役のパンが食べたい♪老若男女みんなに愛される、大人気の果物といったら、甘酸っぱい味わいが魅力の“いちご”ですよね！そこで今回は、喜ばれること間違いなしのいちごパンのレシピをご紹介。いちごの風味がまるっと楽しめる...
おむすびそっくり！ユニークなスイーツを作ろう！SNSなどで話題の、おむすびそっくりな見た目のスイーツ。大阪のお菓子屋さん発の、とってもユニークでかわいいケーキをご存じでしょうか。今回はいちごのショートケーキをベースに、見...
よもぎを使ったスイーツを手作りしてみませんか？春の訪れを感じさせてくれる食材のひとつ、よもぎ。そんなよもぎを使ったスイーツは、やさしい緑色と豊かな香り、そして上品な味わいが魅力。そこで今回は、よもぎを使ったとっておきのス...
街で人気のカフェの味、作れます！有名なカフェで大人気のチョコクロワッサン。出来たてのクロワッサン生地のパリパリ＆ザックリ感をおうちで楽しめたらうれしいですよね♪今回は、“あの”チョコクロワッサンの再現レシピをご紹介。冷凍...
