食感が命！美味しいベーグルを作ろう突然ですが、皆さんはベーグル、お好きですか？ちなみに私は大好きです！なんといっても、あの食感！もちもちむぎゅむぎゅっとしたひきの強さは、他のパンでは味わえませんよね。実はあの独特な食感を...
プリンのおいしさを決める「す」について知ろう！材料は、卵・牛乳・砂糖の3つだけ。ハンドミキサーも必要ない。シンプル極まりないお菓子、プリン。いざ作ると、お店で売っているモノとは違うものが出来上がる。なんてことありませんか...
メレンゲを作るのは得意ですか？メレンゲを作るという工程は、「難しそう」と思っている人や「失敗したことあるから苦手」という人が多いのではないでしょうか。でも、失敗しないポイントをおさえれば大丈夫です。メレンゲが上手にできれ...
砂糖を買えるとお菓子の出来上がりは変わる？もうすぐクリスマスですね。お菓子作りが大好きな皆さんはもちろん、「普段お菓子作りはそれほどしないよ」という方も、この時期にはおうちでクリスマスケーキを焼いてみよう！と、思うのでは...
流行りのちぎりパン！もうすぐクリスマスですね！「今年のクリスマスには何を作ろうかなー。定番ショートケーキ？はたまたブッシュドノエル？」お菓子作りが好きな方にとっては、こうしてあれこれ悩むのもまた、楽しい時間ですよね。とこ...
パン作りをフードプロセッサーでしてみませんか？手ごねだと15分、HBでも20分ほどかかるパン作り。フードプロセッサーでは、なんと2分！2分で捏ねあがったら、あとは発酵を待ったり、分割・成型したりするだけ。忙しい朝でも、夕...
話題のスイーツ・生シフォン！今、話題の「生シフォン」。コンビニでも見かけることが多いのではないでしょうか？軽い食感はおやつにピッタリだし、クリームが中に詰まっているからラッピングしやすくて持ち寄りにもgoodなんですよ！...
おしゃれなデザートカップで出来栄えUP！家でゼリーやムース、ババロアなどを作った時、何に入れてますか？家にある小さい器や、とっておいた空き容器たち？お恥ずかしながら昔の私はそうでした。でも、空き容器は形も大きさもバラバラ...
こねずに簡単！パン作り巷でちょっとした流行になっている｢こねないパン｣をご存知ですか？通常「こねて作る」パンを「こねずに作る」ので、手抜きになりますが、その仕上がりは、プロ級なのです！｢パンは水分が多いほど美味しい｣と、...
