エッグベネディクトでお家カフェ♪“エッグベネディクト”、少し前に流行りましたね。由来はいろいろあるようですが、卵料理の朝食、ブランチメニューの一つとしてカフェやレストランでは定着しているよう。たまにはブランチにエッグベネ...
サフ社のインスタントドライイーストに種類があるのを知っていますか？インスタントドライイーストといえば、フランスのサフ社のものをお使いになっている方が多いと思います。サフ社のインスタントドライイーストには種類があるのをご存...
アルザス地方の郷土料理、タルトフランベって知ってる？薄焼きピザのような見た目のタルトフランベをご存じでしょうか。シンプルながらも味わい深いおいしさに加えて、薄くてパリパリの生地は、サイズが大きくてもぺろりと食べられてしま...
夏におすすめのフォカッチャ連日の猛暑で食欲が落ちている…という方、多いのではないでしょうか。今日はこんな季節にぴったりのパン、フォカッチャをご紹介させていただきます。フォカッチャってどんなパン？フォカッチャの基本素材は、...
プルーンピューレでパンが作れるのを知ってますか？プルーンピューレとは、プルーンとお湯を混ぜ合わせてピューレ状にしたものです。このプルーンピューレを油脂代わりに使ってパンが焼けるのを知っていますか？「聞いたことある！」とい...
ビールと一緒に！おつまみパン暑さ厳しい今年の夏、キンキンに冷えたビールがとにかくおいしい！ビールのお供にはどんなものがあると嬉しいですか？お刺身・枝豆・焼き鳥…。おいしいものがたくさんありますね。今回はビールと相性の良い...
赤ちゃんのようなとうもろこしパンを作りましょう夏においしい、とうもろこしをメロンパンで作ってみました。パン生地にはクリームコーンを練り込んで。クッキー生地にはコーングリッツを入れて香ばしくさっくりと。おくるみに包まれた赤...
たくさんの具材を詰め込んだピタパンでランチ！夏休みにはお友達で集まってランチ、なんて機会も増えそうですね。そんなときにぴったりなのが、地中海沿岸から中東諸地域で親しまれているピタパン。ポケット状に大きく開いた口が魅力的な...
夏にぴったりなバインミー夏にこそ食べたいサンドイッチといえば、ベトナムのサンドイッチ・バインミー！今回は、バインミーのレシピをご紹介します。バインミーとはバインミーとは、やわらかいフランスパンにご飯のおかずにもなる具を挟...
枝豆でパンを作ろう！鮮やかなグリーンが夏を感じさせてくれる枝豆の旬は7月から9月。今が真っ盛りです。ビールのお供というイメージが強いですが、お料理メニューの幅も広いですし、いろんなバリエーションがいっぱいです。今回は、そ...
暑い季節にぴったりのパン夏も本番。この季節にパンを焼くのはなかなか大変ですよね。それにカビないか心配。夏場はパンのオフシーズンともいわれますが、暑い今だからこそ食べたい、冷やしておいしい菓子パンレシピをご紹介します。冷や...
冷凍クロワッサンを使ってみたコッタさんで購入できる冷凍ミニクロワッサン、エリタージュを初めて使ってみました。冷凍便で到着。こんな感じで袋に5個ずつ入ってます。今回は、この冷凍クロワッサンのおすすめポイントやアレンジ方法を...
家庭のオーブンでナンを焼く♪タンドールの壁にペタっと生地をくっつけて焼くナン。お店やテレビで一度は見たことがあるのではないでしょうか。ナンはインド料理のお店で食べるもの♪そんなイメージが大きいですね。家庭にはもちろん高温...
水族館の人気者！チンアナゴを作りましょう暑い季節もひんやり快適な癒しスポットの水族館。夏のお出かけにもぴったりですね。そんな水族館の中で、小さいながらもそのルックスとユニークなネーミングでなかなかの存在感を放っているひそ...
サマーシュトーレンを作ってみませんか？シュトーレン、おいしいですよね。クリスマスシーズンではなくても食べたい！と思っている方も多いはず。そんな方におすすめなのが、サマーシュトーレン。冬のどっしり濃厚なシュトーレンと違い、...
夏に食べたいレモン暑い日が続く夏は体が疲労しがち。そんな時にぴったりなのがレモン。爽やかな香りと独特の酸味で、食欲がなくてもさっぱりと食べることができます。それだけではなく、栄養もたっぷりと含まれているんですよ。今回は、...
お魚をメインにしたサンドイッチを作ろうサンドイッチに挟むものといえば、野菜や卵、ハムやベーコンなどが定番ですよね。でも、サンドイッチはお魚を使ってもおいしいんです！今回は「お魚サンドイッチ」のレシピを3点ご紹介します。塩...
キュートないたずらかっぱを作りましょう蒸し暑い季節に登場しそうな水辺の生物「かっぱ」。妖怪のような不気味なイメージもありますが、今回は思わず遭遇したくなる？キュートなかっぱパンの作り方をご紹介します。勾配のないcotta...
フライパンでちぎりパンを作ろう！ちぎりパン。その名のとおり手でちぎって食べるパン。小さなパンがたくさんつながっている形のかわいさ、ちぎって食べる楽しさが人気です。ふんわりもっちり、ほんのり甘く、こどもから大人まで食べやす...
アニメに出てくるようなパンを焼きたい♪パン作りをはじめた頃、子どもの頃に見ていたアニメに出てくるような、あんなパンを焼いてみたい！そう思ったのを覚えています。今回は、そんなパンの中からパン作りがはじめての方でも作りやすい...
