くせになるおやつ！黒糖ドーナツ棒を作ろうしっとりした食感と黒糖の甘さがくせになる黒糖ドーナツ棒。シンプルなおいしさで、お土産やお茶菓子として長年人気のお菓子です。今回のコラムでは、黒糖ドーナツ棒のレシピをご紹介します。黒...
キラキラ輝く♪ジャム入りドライケーキサクサクの土台に、バターケーキとジャムを合わせたタルト仕立てのドライケーキ。キラキラしたジャムが華やかな仕上がりで、ギフトにぴったりな焼き菓子です！今回は「あの人気菓子店」のジャム入り...
簡単な工夫でかわいいロールケーキに変身！誕生日やクリスマスなど、さまざまなイベントにぴったりなスイーツ・ロールケーキ。今回のコラムでは、簡単な工夫でかわいくなるデコレーションアイデアをご紹介します。基本のロールケーキのレ...
ヨーグルトで!? 絶品・腹割れスコーンを作ろう人気の焼き菓子、イングリッシュスコーン。今回は牛乳の代わりにヨーグルトを使ったヨーグルトスコーンのレシピをご紹介します。牛乳で作るスコーンはサクほろっとした食感ですが、ヨーグ...
アメリカ生まれの不思議なお菓子♪パイという名前なのにパイじゃない？そんな不思議なお菓子、ボストンクリームパイのレシピをご紹介します。ふわふわに焼き上げたスポンジケーキに、カスタードクリームと生クリームを合わせた濃厚なディ...
薄力粉の代用アイテムが知りたい！お菓子を作ろうと思ったら薄力粉がない！そんなとき、家にある他の粉でも代用できるでしょうか？今回は、薄力粉の代用として使えそうな粉類を検証し、結果を詳しく解説します。薄力粉とは小麦粉は、含ま...
焼くまで10分！簡単クッキー♪今回のコラムでは、オーブン不要でびっくりするくらい簡単なクッキーレシピをご紹介します。必要な道具はフライパンとポリ袋だけ！思い立ったらすぐできる、とってもおいしいクッキーです。おすすめのアレ...
クッキーを無駄なく消費したい！一度にたくさん焼けて日持ちのするクッキーは、普段のおやつやプレゼントにぴったり。でも、「食べるつもりで焼いたけど余ってしまった」「形が悪くなって失敗してしまった」など、多いことで逆に困ってし...
シュークリーム、成功への道シュークリームは皮とクリームだけの、いたってシンプルな構成。実は、シンプルなお菓子ほど難しいものはないのです。でもそのぶん、成功すると喜びもひとしお！今回は基本のシュークリームのレシピを詳しくご...
アメリカの郷土菓子・レモンスクエアを作りませんかアメリカでポピュラーな焼き菓子、レモンスクエアをご存じでしょうか。今回のコラムでは、「レモンスクエアってどんなお菓子？まずは少量から試してみたい」という方のために、パウンド...
レンジでできちゃう♪旬の簡単スイーツ今回ご紹介するのは、レンジで作るいちごミルクプリンのレシピ。いちごの季節にぴったりな、かわいいピンクのプリンを作っていきます！材料はいちご・牛乳・ゼラチン・砂糖の4つだけ！(あとお水)...
型抜きクッキーの厚さについて考えてみよう！型抜きクッキーを作るとき、生地の厚さに迷ったことはありませんか？レシピで見かける厚さは、5mm・4mm・3mm。最も作業しやすいのは？味や食感に違いは出るの？今回は、クッキー生地...
知っていると役に立つ！生クリームの代用品として使える食材お菓子や料理を作るときに必要な生クリーム。入れるとコクが出て、ワンランク上の高級感ある仕上がりになりますよね。でもレシピによっては50mlだけ、大さじ1だけ使うとい...
余りがちな練乳。いるだけ手作りしませんか？買っても余ってしまいがちな練乳。一回に使う量が少量なので、なかなか使いきれないことが多いですよね。実は材料2つだけで簡単に手作りすることができるのをご存じですか？今回のコラムでは...
HMでふわふわしっとり蒸しパンを作りませんか？蒸しパンって蒸し器が必要で大変そうなイメージですが、実はとっても簡単にできちゃいます。今回はホットケーキミックスを使って計量も少なく、フライパンで気軽に作れる蒸しパンのレシピ...
ラブリーな絞り出しクッキーを作りませんか？リボンモチーフが流行中！絞り出しクッキーもリボンの形にかわいく作ってみませんか？生地がボソボソになったり、かたくて絞るのが大変だったり、焼いたら平らになっちゃったりと意外と難しい...
濃厚なココアプリン、ボネはいかが♪皆さんは、「ボネ」というイタリアのお菓子をご存じでしょうか？イタリアのスイーツといえば、ティラミスやパンナコッタが有名ですよね。プリンのような見た目のボネは、ココアやアマレッティを使用し...
外はサクサク中はしっとり♪話題の大きなクッキーを作ろう今回はナッツやチョコレートをたっぷり使った、話題のルベンクッキーのレシピをご紹介します。混ぜて丸めるだけといった簡単工程でとってもおいしい♪アレンジは無限大なので、好...
ソースがとろ〜り♪フォンダンチーズケーキとろりとしたソースが溢れ出す濃厚なケーキといえば、フォンダンショコラですよね。今回ご紹介するのは、フォンダンショコラのチーズケーキ版、フォンダンチーズケーキのレシピ。カットすると濃...
おうちで楽しいクレープ作り♪薄く焼いた生地に、クリームやフルーツなどをたっぷり包んだクレープ。おうちで気軽に作れて、好きなフィリングを用意するのも楽しいですよね。今回は基本のクレープのレシピはもちろん、おいしい食べ方など...
