チャバタを作ろう！イタリアの食事パン、チャバタ。シンプルな材料で作れて、しっとりもちもちとした食感がなんとも魅力的。今回は、チャバタを手軽に作れるレシピとおすすめの食べ方をご紹介します。手ごねOKの扱いやすい生地ですよ。...
いろんな国のパンで気分は世界一周！こんがりと焼けたおいしいパンは、私たちの食卓に欠かせない存在。パンは世界各国で食べられており、その国の文化や食生活に合ったさまざまなパンが作られています。世界中のパンを食卓に並べたら、お...
ベーグルの穴にすっぽり♪くまの親子ベーグルを作ろうもっちりとした独特の食感と丸くて穴の開いたフォルムが特徴のベーグル。生地にドライブルーベリーを巻き込んで。ベーグルのくぼみに小さな丸いベーグルをのせて♪手軽なデコレーショ...
みんな大好き！総菜パンをおうちで作ろうたっぷりの具材がのった食べ応え抜群の総菜パンは、いろいろなバリエーションがあるのも魅力のひとつ。朝ごはんや小腹が空いたときのおやつ、ピクニックのお弁当にもぴったりですよね。今回は、お...
ガス抜きの意味を知っていますかパン作りには、こね・発酵・成形などいろいろな工程がありますよね。その中でも、今回はガス抜きについて詳しく説明していきます。ガス抜きはなぜ必要なのか。ガス抜きをすることによってどのような効果が...
おいしさと華やかさが魅力最近話題のサンドイッチといえば、フルーツサンド！おいしいだけでなく、見た目も華やかで楽しめる点が人気の秘密です。今回は、そんな大人気のフルーツサンドのレシピを厳選してご紹介します。1.いちごたっぷ...
おいしくてかわいい！動物パンを作ってみませんか？子どもたちに大人気のパンといえば、動物パン。おいしいだけでなく、見た目がとてもかわいい動物パンは、子どもたちの歓声が上がること間違いなし♪お顔描くときには、子どもたちと一緒...
パウンド型を使ってパンを焼いてみよう！ケーキ型でおなじみの「パウンド型」を使って、小さなサイズの食パンを焼いてみませんか？今回は「ワンローフ」と呼ばれている成形で、ふんわり軽い食感の食パンが作れるレシピをご紹介します。ワ...
おいしい食パンアレンジで、一日のスタートを毎日の朝ごはんに、食パンを食べるという方も多いのではないでしょうか。シンプルな食パンは、スイーツパンからおかずパンまで幅広くアレンジできるのが魅力。そこで今回のコッタコラムでは、...
あなたのお好きなドーナツはどれですか？専門店もあるほど、年齢問わず大人気のおやつ”ドーナツ”。昔ながらのサクサク食感のドーナツから、パンのようなふわふわ食感のドーナツまでたくさんの種類がありますよね。そんなドーナツをおう...
オーブンがなくても作れる焼きカレーパン油で揚げたジュワッと濃厚なカレーパン、おいしいですよね。でも、少し軽めのカレーパンが食べたいときには、焼きカレーパンがおすすめ。もちろん普通のパンのようにオーブンでも焼けますが、フラ...
おうちで手軽にピクニック気分最近話題のおうちピクニック。自宅の庭やベランダ、ときにはリビングにシートやテントを広げて楽しむスタイルのピクニックで、インドアピクニックとも呼ばれていますね。今回は、そんなおうちピクニックにぴ...
相性抜群！ブルーベリー×クリームチーズのパン今回ご紹介するのは、ブルーベリーとクリームチーズで作るパンのレシピ。使ったのは、ドライタイプのワイルドブルーベリー。ワイルドブルーベリーは甘みや酸味が豊かで、味が濃いのが特徴。...
セミドライイーストについて知ろう！パン作りに欠かせないイーストは、形状や特性によっていくつかの種類に分かれています。今回はその中から、生イーストとドライイーストの長所を兼ね備えた「セミドライイースト」について解説していき...
おいしい朝食を食べて、ハッピーな1日の始まり！毎日パワフルに過ごすためには、朝食をしっかり食べることがとても大切！おいしい朝食があれば、早起きするのも何だかワクワクしちゃいますよね。そこで今回は、ハッピーな1日の始まりを...
トリーノ型で楽しむライオンパン型離れもよく、軽くて使いやすいIFトレーシリーズ。その中でもユニークな形のトリーノ型を使って、かわいいライオンパンを作ってみるのはいかがでしょう。ココアとかぼちゃの2色のパン生地を丸めて型に...
おうちカフェでくつろぎタイム！今日はお出かけせずにおうちでのんびり。そんな日は、まったり「おうちカフェ」を楽しんでみませんか？いつものおうち時間がワンランクアップする、おしゃれでおいしいカフェ風レシピを厳選してご紹介しま...
中華揚げパン 油条を作ろう！「油条」は中国式の細長い揚げパン。「ヨウティヤオ」や「ユウティアオ」などと発音します。日本でも冷凍の油条が販売されているので、ご存じの方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、おうちで簡単...
白あんをベースにあんぱんをアレンジさまざまな種類のあるあんぱん。桜やかぼちゃなどバラエティー豊かなフレーバーのあんは、白あんをアレンジして作っているものが多いんです。今回は、白あんをアレンジした3種のあんで作るあんぱんの...
国産のパン用強力粉「ゆめちから」「ゆめちから」という北海道産の強力粉をご存じでしょうか。国産小麦はパン作りに不向きといわれる中で研究・開発された、パン向きの小麦です。今回は、ゆめちからについて詳しく解説。ゆめちからで作る...
