親子で冷たいお菓子作り子どもと一緒のお菓子作りは、コミュニケーションを図るのにもぴったり◎休日のおやつ時間にうってつけの、冷たいお菓子作りにチャレンジしてみませんか？今回は、混ぜるだけでできる簡単なレシピを2つご紹介。子...
おうちで和菓子を作ってみませんか？和菓子作りってなんだかちょっぴり難しそう…なんて思ったこと、ありませんか？難しそうに見える和菓子も、コツを押さえればおうちで手軽に作ることができるんですよ。そこで今回は、手作りの和菓子に...
仕込み水の牛乳を豆乳に置き換えると？牛乳を仕込み水にして作るミルク風味のパンは、やわらかでおいしいですよね。その牛乳を、見た目が似ている豆乳に置き換えたら、同じようなパンを作ることができるのでしょうか？今回は、牛乳と豆乳...
食パンの耳でおやつを作ろうサンドイッチやフレンチトーストなど、食パンの縁を切り落とすメニューを作ると余ってしまうパンの耳。今回は手軽に作れて一見パンの耳には見えない、アレンジレシピを3種類ご紹介します。どれもオーブンを使...
本格的なハードパン作りにおすすめのコラム外はパリッと中はもっちりとした食感が特徴で、食べ応えのあるハードパン。本格的な見た目から、作るのが難しそうと思われている方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、ハードパンの作り...
チャバタを作ろう！イタリアの食事パン、チャバタ。シンプルな材料で作れて、しっとりもちもちとした食感がなんとも魅力的。今回は、チャバタを手軽に作れるレシピとおすすめの食べ方をご紹介します。手ごねOKの扱いやすい生地ですよ。...
暑い夏はひんやりスイーツでおもてなしいよいよ夏が近付いてきましたね。冷たくて口当たりの良い、ひんやりスイーツが恋しくなる季節。そこで今回は、暑くなってきたら喜ばれる「ひんやりスイーツ」に関するコラムをピックアップしてご紹...
いろんな国のパンで気分は世界一周！こんがりと焼けたおいしいパンは、私たちの食卓に欠かせない存在。パンは世界各国で食べられており、その国の文化や食生活に合ったさまざまなパンが作られています。世界中のパンを食卓に並べたら、お...
クレームダンジュを作ろう！口の中ですっと溶けるひんやりスイーツのクレームダンジュ。ふんわりとした泡雪のような口どけで、酸味の効いたベリーソースとの相性が抜群です。今回は水切りヨーグルトを使って簡単に作れる、クレームダンジ...
「冷凍パイシート」で簡単にパイスイーツが作れるサクサクとした食感がおいしいパイ。大好物だけれど、おうちで作るのは難しそうと思われている方も多いのではないでしょうか？実はスーパーなどで手に入る「冷凍パイシート」を使えば、簡...
ベーグルの穴にすっぽり♪くまの親子ベーグルを作ろうもっちりとした独特の食感と丸くて穴の開いたフォルムが特徴のベーグル。生地にドライブルーベリーを巻き込んで。ベーグルのくぼみに小さな丸いベーグルをのせて♪手軽なデコレーショ...
みんな大好き！総菜パンをおうちで作ろうたっぷりの具材がのった食べ応え抜群の総菜パンは、いろいろなバリエーションがあるのも魅力のひとつ。朝ごはんや小腹が空いたときのおやつ、ピクニックのお弁当にもぴったりですよね。今回は、お...
人気アイテム・抹茶パウダーの違い香り高く上品な味わいが好まれる抹茶。和菓子はもちろん、洋菓子にもたくさん登場しますよね。人気食材だからこそ、いろいろな種類があってどれを使ったらいいか悩みませんか？今回はcottaで人気の...
ヘルシーで栄養たっぷりなオートミール近年、健康志向の方を中心に注目されているオートミール。オートミールとは、オーツ麦を脱穀したのち食べやすく加工したシリアル食品のことです。栄養価が高く、腸内環境を整えてくれる効果や太りに...
蒸しパンをかわいくデコレーションしよう！手軽なおやつ、蒸しパン。シンプルに楽しむのもよいですが、お絵かきすると見た目も華やかなかわいいおやつに♪今回は蒸しパンの表面に模様やイラストを描いて楽しむ、お絵かき蒸しパンの作り方...
ガス抜きの意味を知っていますかパン作りには、こね・発酵・成形などいろいろな工程がありますよね。その中でも、今回はガス抜きについて詳しく説明していきます。ガス抜きはなぜ必要なのか。ガス抜きをすることによってどのような効果が...
あなたの好みはどんなチーズケーキ？「チーズケーキ」というと、あなたはどんなチーズケーキを思い浮かべますか？定番のベイクドチーズケーキやさっぱりとしたレアチーズケーキ、ふわふわのスフレチーズケーキに最近はやりのバスク風チー...
おいしさと華やかさが魅力最近話題のサンドイッチといえば、フルーツサンド！おいしいだけでなく、見た目も華やかで楽しめる点が人気の秘密です。今回は、そんな大人気のフルーツサンドのレシピを厳選してご紹介します。1.いちごたっぷ...
カラフルでおしゃれな牛乳寒天夏のおやつに食べたい、冷たくておいしい牛乳寒天。牛乳寒天に欠かせない寒天には食物繊維もたっぷり含まれているので、積極的に取り入れたい食材のひとつ。今回はフルーツやコーヒーでカラフルな断面に仕上...
和菓子でほっと一息♪日本人が大好きな伝統的なスイーツ、和菓子。しかし意外と和菓子をお家で手作りした経験がある人は、少ないのではないのでしょうか？そこで今回は、おうちでも作れる和菓子レシピを4つご紹介します。お茶と一緒に食...
