本場パリの洋菓子の美味しさを再現しつつ、さらにオリジナリティーを追求した興野シェフのスイーツ。作業のひとつひとつの理由をしっかりと解説しながら作るレッスンは、学びも多く、難しいレシピも再現度高く作ることができるはずです。

レッスン一覧

• 03デリス・マカダミア

  45

  44分

  

  

  本場パリの洋菓子の美味しさを再現しつつ、さらにオリジナリティーを追求した、アカシエ 興野シェフのお菓子作り。今回は、お店で大人気「デリス・マカダミア」の作り方を教えていただきました。うっとりするほど濃厚なバタークリームを、ダックワーズ生地でサンドした極上スイーツです。大粒のまま、ごろっと入っているマカダミアナッツの食感をお楽しみいただけます。

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• 02サントノレ・リチ・ルージュ

  28

  98分

  

  

  本場パリの洋菓子の美味しさを再現しつつ、さらにオリジナリティーを追求した興野シェフのお菓子作り。今回はお店でも人気のサントノーレの作り方を教えていただきました。濃厚なチョコレートに甘酸っぱいフランボワーズとライチがアクセントとなり、香り高い味わいが口いっぱいに広がります。

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• 01栗のクランブルタルト

  103

  33分

  

  

  本場パリの洋菓子の美味しさを再現しつつ、さらにオリジナリティーを追求した興野シェフのお菓子作り。栗たっぷりで風味の良い、美味しいタルトを教えていただきました。シンプルで作りやすいレシピで、栗好きの方はもちろん、タルト作りに挑戦してみたい方にもおすすめのレッスンです。

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