つるんとおいしい水ようかんつるんとして喉越しが良い水ようかん。暑くなってくると、冷た〜く冷やした水ようかんが無性に食べたくなります。水ようかんは、あんこと水を寒天で固めた和菓子。シンプルなのでアレンジもしやすく、ポイント...
1年を通して人気のフルーツ大福数年前から和菓子屋さんでもよく見かけるようになったフルーツ大福。やわらかいお餅にフルーツ・あんこ・生クリームなどを包んだ、和菓子のような洋菓子のようなお菓子です。定番はいちご大福ですが、その...
琥珀糖を作ろう！キラキラと輝く、まるで宝石のような「琥珀糖」。外側はシャリッと、内側はくにゅっとして、なんとも不思議な食感が楽しいお菓子。その美しい見た目から「食べる宝石」と呼ばれることも。今回は、キラキラきれいな琥珀糖...
もっとレモンケーキ型を活用しようころんとしたレモンの形がかわいらしい、レモンケーキ型。シャリっとしたグラスアローやチョコレートでコーティングしたレモンケーキは最高ですよね♪レモンケーキ型は名前の通り、レモンケーキ専用だと...
フィリピンで人気のタホフィリピンのローカルフード「タホ」をご存じですか？温かくなめらかな豆腐に、もちもちのタピオカと甘い蜜がたっぷりかかった、ホッとするおいしいスイーツ♪今回はフィリピンの人々から愛される、タホのレシピを...
おうち時間を楽しむオリジナルパフェを作ろうフルーツやクリームなど、いろんな食材をグラスに重ねて作るパフェ。カフェなどで定番のスイーツですね♪パフェは、フランス語の「パルフェ(parfait)」が語源といわれています。パル...
キャンディーブーケとはキャンディーブーケとは、お花の代わりにキャンディーやお菓子などを束ねて作ったブーケのこと。最近ではSNSを中心に、そのかわいらしい見た目が注目の的。本物のお花のブーケももちろんすてきですが、食べられ...
ギモーヴを作ろうもっちりぷるんとした食感とフルーティーな味わいが魅力のギモーヴ。数年前から、お菓子屋さんでもよく見かけるようになりましたよね。今回は、フルーティーなギモーヴのレシピをご紹介。ギモーヴとよく似たお菓子、マシ...
ドライクランベリーはお好きですか？ドライフルーツとして人気のクランベリー。深い赤色をした美しい見た目と、甘酸っぱい味が印象的ですよね。今回は、ドライクランベリーを使った焼き菓子を2種類ご紹介します♪ドライクランベリーの特...
余ったチョコレートで3種の簡単スイーツを作ろう皆さんは余ったチョコレートの使い道に困ったことはありませんか？そのまま食べてもおいしいですが、ちょっと味気ないですよね。それに、一度溶かして固まってしまったものは食べ方に悩ん...
チョコレートに合う食材を使ったお菓子を作ろう寒い時期に特に食べたくなるチョコレート。疲れたときに、甘くておいしいチョコレートでホッと一息…なんて方も多いのでは？今回は、チョコレートと合わせると格段においしくなる食材をご紹...
とっても便利なタルトカップで作ろう！ちょっとした手土産やおやつに作りたくなるタルト。特に、ひとくちサイズのミニタルトは食べやすくかわいさも抜群！でも、生地から仕込むのは気合いがいるし、小さいサイズだとなおさら面倒…。そん...
チョコレートフォークを使ってみよう！チョコレートできれいにコーティングされた、一口サイズのボンボンショコラ。そのコーティングに欠かせない道具、「チョコレートフォーク」をご存じでしょうか。いろいろな形がある中でも、今回は二...
抹茶テリーヌを作ろうどっしりとした見た目に濃厚な味わいが魅力のテリーヌ。寒い時期になると作りたくなりますよね。今回は抹茶パウダーをたっぷり使った、濃厚な抹茶テリーヌのレシピをご紹介します。テリーヌとはテリーヌとは、本来陶...
フォーチュンクッキーを作ってみようクッキーの中におみくじの入った、「フォーチュンクッキー」をご存じでしょうか。今回は、割って楽しい・食べておいしいフォーチュンクッキーの作り方をご紹介します♪フォーチュンクッキーとは「フォ...
「ラミントン」というお菓子をご存じですか？まるで粉雪をまとったような、見た目にもかわいらしいお菓子「ラミントン」。ラミントンは、キューブ型のスポンジ生地にチョコをコーティングし、ココナッツをまぶして作る、オーストラリア発...
パイ生地の二番生地、どうしてますか？秋冬に作りたくなるパイ。アップルパイなどの王道のお菓子から、ミートパイやグラタンパイなど、お料理にも大活躍ですよね♪でも、ふと気付けば冷凍庫には大量のパイ生地の切れ端が…。「とりあえず...
スクエア型を使って焼き菓子を作ろう！焼き菓子を作る上であると便利なスクエア型。今回は、スクエア型を使って作るフロランタンケーキのレシピとラッピングをご紹介します。サクサク・ザクザク・しっとりの三つの食感が楽しめる、我が家...
ココットを使ってお菓子を作ろう！今回は、小さなココットを使って作るスイーツレシピをご紹介します。温冷どちらも楽しめるミックスベリーのクラフティとチョコがとろけるフォンダンショコラ風チョコケーキ、2種類のスイーツをお楽しみ...
2種類のシュークリームを同時に作ろうぷっくりと膨らんだ形がなんともかわいらしいお菓子、シュークリーム。ケーキより持ち運びが簡単で、手土産やプレゼントにも喜ばれる定番のお菓子ですね。今回は、老若男女問わず愛されるお菓子の代...
