夏におすすめ！ブルーベリーを使ったベーグルを作ろう！夏は生地がだれやすく、パンを作るのが億劫になるかと思います。そんなときにおすすめなのが、もちもち食感が人気のベーグル！普通のパンに比べて発酵時間が少し短めで、出来上がり...
これを守れば安心！夏もおいしいデコレーションケーキを作ろう！「夏のデコレーションケーキ作り = 生クリームのナッペが嫌」とよく耳にします。生クリームの扱いは、気温が上がるとどうして難しくなるのでしょう？また、どういったこ...
実験みたいで楽しい！シュワッとおいしいラムネ作り子どもから大人まで、お好きな方も多いお菓子の「ラムネ」。お家で作れたらな～と思ったことはありませんか？実はラムネって、意外と簡単に手作りできちゃうんです。今回は口に入れると...
パン？それともお菓子？「ヴィエノワズリー」ってどんなもの？フランスのパンは大きく３つのタイプに分けることができます。伝統的な製法で作られたバゲットなどの「パン・トラディショネル」副材料が多く入ったリッチなパン「ヴィエノワ...
濃厚ミルキーなアイスとあんこが奏でる絶妙なハーモニー♪ミルキーなアイスクリームの中にたっぷりのあんこが入ったアイスまんじゅう。あんこ好きにはたまらないスイーツですよね！今回は冷菓にも使いやすいシリコンのカヌレ型を使って、...
グルテンフリーのタルト生地でお食事タルトを作ろう！タルトというと甘いお菓子のイメージが先行しますが、甘くないタルトがあるのをご存じでしょうか。今回ご紹介するのは、軽食としても楽しめるセイボリータルト。卵・乳・小麦不使用で...
タルトストーンの使い方をご存じですか？タルトやパイを作る際にあると便利な「タルトストーン」。どうやって使うものかご存じでしょうか。タルト1台に対する使用量は？ない場合に代用できるものはある？今回のコラムではタルトストーン...
じゃがいもでポンデケージョを作ろうもちもちした食感が特徴のポンデケージョ。おうちで手軽に作れたらうれしいですよね。今回は、じゃがいもを使って作るポンデケージョのレシピをご紹介します。朝食やおやつにもおすすめなので、ぜひ作...
食べきりサイズのかわいいフランスパン作り今回ご紹介するのは、フランスパンのおいしさを気軽に味わえるのが大きな魅力のプチフランス。丸めるだけでの簡単成形で作れるので、ハードパン初心者さんにもおすすめです！ポイントを押さえて...
夏のおやつに手作りフローズンヨーグルトはいかが？ヨーグルトを凍らせて作るフローズンヨーグルトは、さっぱりとした味わいで夏のおもてなしデザートにぴったり！でも、おうちで作るとシャリシャリ・ガリガリしてしまって、お店みたいな...
話題のオーツミルクで簡単お菓子作り♪じわじわと人気が高まってきている「オーツミルク」。ヴィーガンの方も取り入れているという完全植物性の飲料で、アーモンドミルクやライスミルクなどと並んで「第3のミルク」と呼ばれています。今...
ホールケーキを選ぶときの悩みを解決！ホールケーキのサイズとして表記されている号数。「〇号ってどのくらいの大きさ？」と悩んだことがある方は多いのではないでしょうか。今回のコラムでは号数についてお話ししつつ、人数に合わせてど...
昔懐かしいババロアを作ってみませんか？いよいよ夏本番。冷たいお菓子が恋しくなる季節に、昔ながらのノスタルジックなババロアを作ってみませんか？今回のコラムでは、アングレーズソースから作る基本のババロアのレシピをご紹介します...
簡単！おいしい！食欲そそるガーリックトースト塩気を感じるパンやお菓子って、意外と需要がありませんか？もちろんお菓子が食べたいときは甘いものを欲していることがほとんど。でもそこにちょっと塩気のものがあれば、つい手が伸びるな...
新食感！映えると話題の生ドーナツを作ろう！食べると口の中でほどけるやわらかさが特徴の生ドーナツ。普段食べているドーナツとは全く違う、新しい食感のスイーツです。今回のコラムでは、クリームや仕上げ方を変えて3種類の生ドーナツ...
カレーの日はこれで決まり！あのドリンクをおうちで作ろう今回ご紹介するのは、ミキサー不要、おうちにあるもので作れる爽やかなラッシーのレシピ。カレーに合う飲みものといったら、「ラッシー」ですよね！本格的なインド系のカレー屋さ...
夏のパン作りは失敗しやすい？夏は気温が高くて暑い上に、湿度も高くてむしっとしていますよね。パン作りにおいては、気温が高いことでパン生地の発酵が速く進み、湿度が高いことでパン生地がベタベタして扱いづらくなります。今回のコラ...
1個だけ余った卵白で簡単スイーツ作り♪卵白が余ったとき用のレシピはいろいろありますが、今回おすすめするのは「マシュマロ」です！触るとふわふわ～、口に入れるととろけて消えちゃうマシュマロをぜひ手作りしてみましょう。卵白が1...
簡単・おいしいココナッツロッシェココナッツ好きにはたまらないお菓子、ココナッツロッシェ。材料3つを混ぜて焼くだけと作り方も簡単。今回はココナッツロッシェのレシピと、作り方のポイントをご紹介します。ココナッツロッシェとはコ...
韓国のカフェみたいなかわいいケーキを作ろう韓国のカフェでよく見かける、カットした断面が2層になったケーキ。定番のガトーショコラやチーズケーキにフレーバーのついたクリームをたっぷりのせ、層になっているのが特徴です。今回は韓...
