はじめての食パン作りに、人気の山型食パンはいかが？手作りパンの中で、誰もが一度は作りたくなる王道のパンといえば山型食パンではないでしょうか。今回のコラムでは、パン作り初心者さんでもわかりやすいよう、ストレート法で作る山型...
ふんわりやわらか♪手軽に作れるカスタードケーキふんわり焼き上げたスポンジケーキの中に、なめらかなカスタードクリームがたっぷり詰まったカスタードケーキ。シンプルな味わいがおいしいですよね♪今回はマフィン型で焼いたスポンジに...
ロングセラーの定番パン・アップルリングパンを作ろう！りんごを使ったパンというと、ふわふわのパン生地にりんごをたっぷり巻き込んだリング形のパンを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。ボリュームのあるサイズと印象に残るリ...
子どもから大人まで！みんな大好きポテトチップスポテトチップスはお好きですか？一度食べ始めたら止まらない！そんな方も多くいらっしゃると思います。実はポテトチップスは、おうちでも簡単に作れるおやつ！じゃがいもさえあれば、食べ...
チョコレートクリームたっぷりのあのケーキ！くるみが入ったチョコレートクリームをスポンジでサンドし、たっぷりのチョコレートクリームでコーティング。表面には、シンプルながら一目でそれとわかるデザインの絞りを施して♪今回は、フ...
バレンタインにもぴったり！5分で作れるロッキーロード今回ご紹介するのは、ロッキーロードというチョコレートのお菓子です。某アイスクリームショップで名前は聞いたことがある、という方もいらっしゃるかもしれません。ベースはチョコ...
初めてさんにもおすすめ！生チョコトリュフにチャレンジしてみようもうすぐバレンタイン。今年は手作りにチャレンジして、オリジナリティのある特別なプレゼントを贈りませんか？でもチョコレートのお菓子は分離したり、固まらなかったり...
チョコレートとバスクチーズケーキは相性◎バスクチーズケーキというお菓子をご存じでしょうか。はじめて見たときはその見た目にびっくりしましたが、濃厚でとろける口どけにとりこになり、今では大好きなお菓子の一つです。今回ご紹介す...
脱酸素剤の効果を検証！手作りしたお菓子をプレゼントするとき、できるだけおいしい状態で食べて欲しいですよね。そのために使うのが、乾燥剤や脱酸素剤などの鮮度保持剤。今回は、脱酸素剤について詳しく解説します。「どんなお菓子に使...
鮮やかな赤色が美しいレッドベルベットケーキ海外では、大きな丸い形でよく見るレッドベルベットケーキ。名前に「レッド」と付くところからもわかるように、赤い生地が特徴のお菓子です。今回はマフィン型を使って、かわいいカップケーキ...
人気のクイニーアマンをチョコ味で作ろう！香ばしくつややかにキャラメリゼされた砂糖と、芳醇なバターの香りが魅力のお菓子「クイニーアマン」。パン屋さんやお菓子さん、コンビニでも見かける人気のスイーツですよね。今回は、チョコレ...
バレンタインに贈りたい♪かわいいクッキー缶開けるときのワクワクに、どれから食べようかといううれしい悩み。楽しさがいっぱい詰まったクッキー缶は人気ですよね。最近はSNSでも手作りのかわいいクッキー缶を見かける機会が増え、作...
本格的なコーヒー風味が楽しめるデニッシュパンを作ろう人気の高いコーヒー味のお菓子やパン。コーヒーが飲めない人でも、お菓子・パンなら好きって方も多いのではないでしょうか。でも、こだわりのコーヒー豆を使って淹れたコーヒーで作...
ココアパウダーについて詳しく知ろうココア味のお菓子作りに欠かせないココアパウダー。「ココアパウダー」といっても、実はいろいろな種類があります。今回は、ココアパウダーについて詳しく解説。製菓材料として人気の高いココアパウダ...
バターを使わず、絶品ブラウニーを作ろう！ブラウニーといえば、バターをたっぷりと使うことが多いですが、今回ご紹介するレシピでは使いません！バターの代わりに生クリームを使い、外はサクッと中はしっとりとした食感に仕上げました。...
甘酸っぱい苺の味わい♪Q・B・Bチーズ デザートソフトでお菓子作りお菓子やパン作りに大活躍する、フルーツフレーバーのQ・B・Bチーズ デザートソフト。そのまま食べてもおいしい、甘くてデザートのような味わいのチーズクリーム...
小麦粉不使用！グルテンフリーのフォンダンショコラを作ろうしっとりほろりとしたココア生地から溢れて出てくるチョコレート。フォンダンショコラは、比較的簡単に作れて、普段のおやつはもちろん、バレンタインの定番ともいえるスイーツ...
人気の味を再現！リング状のかわいいチョコデニッシュリング状のかわいいチョコデニッシュを作ってみませんか？サクサクのデニッシュ生地・たっぷりのチョコ・カリッとしたくるみのハーモニーがたまりません。「あのお店」の人気アイテム...
手軽に使えるコーティングチョコレートこれからの季節、チョコレートのお菓子を作ることが増えるのではないでしょうか。しかし、つやのある美しいチョコレート菓子を作るのは手間がかかって難しいもの。今回のコラムでは、初心者の方でも...
気になるあの人のおすすめ商品をチェック！たくさんのアイテムがあるコッタのサイト。どれを選んだらいいのか悩んでしまう、という方も多いのではないでしょうか。昨日に引き続き、コッタの商品を知り尽くしているコラムライターさんにお...
