話題のスイーツ・ボンボローニを作ろう！イタリアの郷土菓子「ボンボローニ」をご存じですか？ここ最近、置いているお店も増え、SNSでもよく見かけるようになりましたよね。今回は、話題のスイーツ・ボンボローニのレシピをご紹介。シ...
今や全国区！？魅惑のちくわパンを作ろう！ちくわが1本丸々入ったインパクトのある「ちくわパン」。近頃は、パン屋さんやコンビニなど、全国的に見かけることも多くなってきたのではないでしょうか。今回は、ちくわパンのレシピをご紹介...
みんな大好きなコーン缶を使ってパン作り！スーパーでいつでも手に入るコーン缶！いろんなお料理に手軽に使えて、常備しているととっても便利ですよね。今回はコーン缶を1缶使い切りで作る、「まるごとコーン缶のちぎりパンレシピ」をご...
大活躍のマフィン型でケランパンを作ろう！お菓子の型の中でもお持ちの方が多く、よく使う型の代表といっても過言ではない、マフィン型。わたしもいろんなお菓子やパンのレシピをご紹介してきました。今回のコラムでご紹介するのは、韓国...
人気のスイートブールを抹茶味にアレンジ♪パン屋さんをはじめ、コンビニやスーパーなどの商品棚で見かける人気の菓子パン「スイートブール」。今回ご紹介するのは、みんなが大好きなスイートブールを抹茶味にアレンジするレシピ。パン生...
手間なし簡単♪フライパンで焼くフォカッチャピザの原型といわれているイタリアのパン「フォカッチャ」。ふんわりとした生地に、オリーブオイルと爽やかなハーブの香り。そこにほのかな塩気が加わると、それだけで味わい深いおいしいパン...
ヘルシーでかわいいオートミールパンを作ろう栄養たっぷりでヘルシーなオートミール。美容や健康の面から注目が高まっていますよね。今回はオートミールを使用した、かわいいくまのオートミールパンの作り方をご紹介。オートミールでパン...
フランスの町の名前が付いたブリオッシュを作ろう！バターと卵をたっぷり使ったリッチな生地で作るブリオッシュ。ふんわりとやわらかく、バターの香りいっぱいのぜいたくな味わいが楽しめるパンです。フランス各地にはさまざまな形や種類...
こね方がわかれば、パン作りはもっと楽しくなる！パン作りにおいて、最初に悩むポイントは生地のこね方ではないでしょうか。よく聞くのが、下記のようなお悩み。どうやってこねたらいいのかわからない。べたついてまとまらない。油脂はい...
真っ白なミルクちぎりパンをおうちで作ろう！真っ白なミルク風味のちぎりパン。ベイカーさんなら、一度は憧れたことがあるのではないでしょうか？ふんわりしっとり♪うっとりするような「ミルクちぎりパン」が作れるレシピをご紹介します...
食パンについての疑問を解消しましょう朝食のトーストや昼食のサンドイッチにと、日常の食卓で大活躍する食パン。でも実は、手作りするにはさまざまなお悩みが多いパンでもあるのです。今回は、食パンを作るうえでの疑問が解消できるコラ...
くるみのおいしさが堪能できるパンを作ろういろんな種類があるナッツ類。その中でもくるみは使用頻度が高く、常備しているという方も多いかと思います。使いやすく食べやすいくるみは、栄養価が高いのもうれしいところ。今回のコラムでは...
酵母起こし不要で使える天然酵母・とかち野酵母北海道で生まれた野生酵母「とかち野酵母」をご存じでしょうか。とかち野酵母は、“酵母起こし”が不要で手軽に使える天然酵母として人気。今回のコラムでは、とかち野酵母について解説し、...
パンの耳までやわらか！おから食パンを作ろう食パンはもっちり派？ふわふわ派？どちらがお好みですか？「どちらも好き！」という方におすすめなのが、おからを加えた食パン。もっちりふわふわ、耳までやわらかいしっとりとした食感が楽し...
ミックス粉で手軽！本格ハードパンを焼こう人気のホットケーキをはじめ、お菓子作りやパン作りに便利なミックス粉。種類も豊富に取りそろえられていますよね。今回はハードパン作りにぴったりの「cotta フランスパンミックス」を、...
紅茶好きさんに贈るメロンパン♪今回のコラムでは、紅茶を思う存分に感じられる、そんなパンを作りました。ミルクティー風味のパン生地を、紅茶のクッキー生地で包んで焼き上げたメロンパンです。焼き上がりはもちろん、作っている最中か...
小麦粉の種類について学ぼう！パン・お菓子作りに欠かせない小麦粉。種類も多く、それぞれに特徴がありますよね。そのため、「どれを選んだらいいのかわからない」「使い分けに悩む」なんて方も多いのでは？今回は小麦粉の中から、“全粒...
ナイスな組み合わせのスティックパンを再現！歯切れの良いパン生地に、たっぷりサンドされたミルククリームが魅力の菓子パン♪みんなから愛されている、「あのスティックパン」を作ってみませんか？クリームもパン生地の作り方も、丁寧に...
人気のオニオンチーズブレッドをパウンド型で焼こう！パン屋さんやコンビニでよく見かけるオニオンチーズブレッド。玉ねぎ・チーズ・パンの組み合わせがおいしくて、人気のある総菜パンです。いろいろな形や大きさのものがありますが、今...
はじめまして。パンやお菓子作りが大好きなeriです。食べてくれた人が喜んで笑顔になってくれるのがうれしくて。おうちでも作りやすい、パンやお菓子作りをお伝えしていきます！長野県で愛される牛乳パンとは長野県を代表するご当地パ...
