コーヒー党さんに贈るコーヒーあんぱん♪今回のコラムでは、コーヒーあんぱんのレシピをご紹介します。あんだけでなく、パン生地もコーヒー風味に仕上げています。コーヒーの風味を思う存分に楽しめるパンです。コーヒーあんぱんのレシピ...
アメリカの簡単おやつ、コブラーを作ろうコブラーというスイーツをご存じですか？ちょっといかつい名前ですよね。一体どんなお菓子なのでしょう。今回はコブラーについて詳しく解説し、おいしいレシピをご紹介します。コブラーとはコブラ...
カステラのルーツとされるケーキ、パンデローカステラのルーツといわれているポルトガル菓子、パンデロー。日本では「半熟カステラ」としてブームになったことがあるので、その名前でピンとくる方もいるのではないでしょうか。今回は、パ...
マスカルポーネを練り込んだ、人気のパンを作ろうティラミスで一躍有名になり、お菓子作りで使われることの多いチーズ「マスカルポーネ」。イタリアの代表的なチーズで、なめらかで上品な甘みと濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。今回...
シュークリームとロールケーキのいいとこどりスイーツ♪シュー皮とスポンジ生地でクリームを巻き上げたシューロールケーキ。サクッと噛み応えがあるシュー生地とふわふわのロールケーキが口いっぱいに広がるぜいたくなスイーツです♪今回...
どの味が好み？いろんなシュトーレンを楽しもうクリスマス時期のお菓子として日本でも浸透してきたシュトーレン。日持ちするので、クリスマスまでの間にさまざまなシュトーレンを食べ比べてみるのも楽しいのではないでしょうか。今回は、...
くせになるおやつ！黒糖ドーナツ棒を作ろうしっとりした食感と黒糖の甘さがくせになる黒糖ドーナツ棒。シンプルなおいしさで、お土産やお茶菓子として長年人気のお菓子です。今回のコラムでは、黒糖ドーナツ棒のレシピをご紹介します。黒...
キラキラ輝く♪ジャム入りドライケーキサクサクの土台に、バターケーキとジャムを合わせたタルト仕立てのドライケーキ。キラキラしたジャムが華やかな仕上がりで、ギフトにぴったりな焼き菓子です！今回は「あの人気菓子店」のジャム入り...
簡単な工夫でかわいいロールケーキに変身！誕生日やクリスマスなど、さまざまなイベントにぴったりなスイーツ・ロールケーキ。今回のコラムでは、簡単な工夫でかわいくなるデコレーションアイデアをご紹介します。基本のロールケーキのレ...
ヨーグルトで!? 絶品・腹割れスコーンを作ろう人気の焼き菓子、イングリッシュスコーン。今回は牛乳の代わりにヨーグルトを使ったヨーグルトスコーンのレシピをご紹介します。牛乳で作るスコーンはサクほろっとした食感ですが、ヨーグ...
アメリカ生まれの不思議なお菓子♪パイという名前なのにパイじゃない？そんな不思議なお菓子、ボストンクリームパイのレシピをご紹介します。ふわふわに焼き上げたスポンジケーキに、カスタードクリームと生クリームを合わせた濃厚なディ...
薄力粉の代用アイテムが知りたい！お菓子を作ろうと思ったら薄力粉がない！そんなとき、家にある他の粉でも代用できるでしょうか？今回は、薄力粉の代用として使えそうな粉類を検証し、結果を詳しく解説します。薄力粉とは小麦粉は、含ま...
全粒粉100%でパンを作ろう！皆さん、全粒粉がどんなものなのかご存じでしょうか？全粒粉入りのパンは、パン屋さんでもよく見かけますよね。今回は全粒粉がどんなものなのかを説明し、全粒粉100％で作る食パンのレシピをご紹介しま...
生地は1つ！4種の惣菜パンが手軽にできる家でもパン屋さんのようにたくさんの種類のパンを作って並べたい！だけど時間と手間がかかるし、難しい。今回はそれが気軽にできてしまう方法をご紹介します。ハードルを下げる方法は、ベースの...
焼くまで10分！簡単クッキー♪今回のコラムでは、オーブン不要でびっくりするくらい簡単なクッキーレシピをご紹介します。必要な道具はフライパンとポリ袋だけ！思い立ったらすぐできる、とってもおいしいクッキーです。おすすめのアレ...
バターの代わりにパイシートで！簡単クロワッサンドーナツクロワッサン生地で作られた話題のドーナツ、「クロワッサンドーナツ」。クロワッサン生地といえば、バターを丁寧に折り込んで冷やしてという作業を繰り返す必要があり、手間と時...
シュトーレンをもっとおいしく楽しもう！クリスマスに楽しむシュトーレン。日本でも人気が高まり、最近では抹茶やチョコなどのアレンジフレーバー、オレンジやレモンを使用したサマーシュトーレンなども見かけるようになりましたね。シュ...
クッキーを無駄なく消費したい！一度にたくさん焼けて日持ちのするクッキーは、普段のおやつやプレゼントにぴったり。でも、「食べるつもりで焼いたけど余ってしまった」「形が悪くなって失敗してしまった」など、多いことで逆に困ってし...
シュークリーム、成功への道シュークリームは皮とクリームだけの、いたってシンプルな構成。実は、シンプルなお菓子ほど難しいものはないのです。でもそのぶん、成功すると喜びもひとしお！今回は基本のシュークリームのレシピを詳しくご...
アメリカの郷土菓子・レモンスクエアを作りませんかアメリカでポピュラーな焼き菓子、レモンスクエアをご存じでしょうか。今回のコラムでは、「レモンスクエアってどんなお菓子？まずは少量から試してみたい」という方のために、パウンド...
