見た目もかわいい♪かぼちゃパンかぼちゃがおいしい時期になるとよく見かける、かぼちゃそっくりな見た目の「かぼちゃパン」。今回は見た目も中身もかぼちゃ尽くしのパンのレシピをご紹介します。タコ糸を使えば、かぼちゃそっくりな成形...
オーブン不要のシナモンロール「パン作りにはオーブンが必須」というイメージを持つ方もいらっしゃるかと思いますが、フライパンで焼くことができるパンもあります。今回はシナモンロールを、フライパンで作る方法をご紹介します。手に入...
知ってる？ジョージアのパン「ハチャプリ」「ハチャプリ」というパンをご存じでしょうか？日本でも少しずつ話題に上がっているハチャプリですが、「聞いたことない」「知らない」という方も多いのでは。今回はハチャプリについて詳しくご...
シュトーレンにはカビが生えないのか、疑問を解決！クリスマスシーズンに食べる「シュトーレン」。シュトーレンは日持ちがするといわれているけれど、カビは生えないのかという疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。今回のコラム...
フレンチトーストは牛乳不使用でも作れる？フレンチトーストといえば、ほんのり甘味をつけた卵と牛乳にパンを浸して焼く、朝食やおやつの定番。カフェメニューとしても人気です。かたくなってしまったパンをおいしく生まれ変わらせる、お...
メロンパンと食パンのどちらも楽しめるパンメロンパンといえば、サクッとしたビスケット生地がのった丸い形が一般的な人気の菓子パンです。今ではクリームが入っていたり、メロン果汁が練り込まれていたり、さまざまなアレンジメロンパン...
北インド地方の主食・チャパティ日本でインドカレーのお店に行くとナンが出てくることが多いですよね。ナンは北インド地方の主食ですが、他に「チャパティ」という主食もあります。チャパティを作るとき、本来は「タワー」と呼ばれる専用...
国産のパン専用強力粉「銀将」パン作りにおいて粉選びは、仕上がりや味はもちろん、作業性を左右する大切なポイントです。今回は生地の扱いやすさで人気の国産強力粉「銀将」について詳しく解説。パン屋さんでも取り扱われている定番の外...
スペイン・マヨルカ島の伝統的な菓子パンスペインのマヨルカ島で長年、島の人々に愛されているおやつが、エンサイマーダです。今回は、魅力あふれる異国のパン、エンサイマーダの作り方をご紹介します。エンサイマーダとはエンサイマーダ...
どこか懐かしい味わいのあんドーナツおやつの定番、ドーナツ。いろんなお店で売られていますが、揚げたてのおいしさを楽しめるのは手作りならでは。数あるドーナツの中から、今回はあんドーナツの作り方をご紹介します。あんドーナツとは...
ドライフルーツなしでも絶品！チョコシュトーレンを作ろう今ではさまざまな種類があるシュトーレン。クリスマスといえば「シュトーレン」といっても過言ではないくらい、たくさんの方が購入したり作ったりされているのではないでしょうか...
話題のトレンドパン、パンスイスを作ろう！今はやりの進化系クロワッサン「パンスイス」をご存じでしょうか。サクサクなクロワッサン生地にカスタードクリームとチョコチップをサンドして焼き上げたぜいたくな一品。今回のコラムでは、パ...
みんな大好き！ベーグルサンド専門店があるほど人気のパン「ベーグル」。独特の食感がクセになるおいしさで、お好きな方も多いのでは？そのまま食べてもおいしいですが、ベーグルサンドを作って楽しむのはいかがでしょう。今回は定番から...
キリッとスパイシー！エキゾチックな風味を楽しむシュトーレンクリスマスのお菓子として日本でも定番化しつつある、ドイツ伝統菓子のシュトーレン。たっぷりのドライフルーツとキリッと効いたスパイスが異国情緒あふれる味わいで、クリス...
まるごとプリンがのったデニッシュプリンデニッシュとは、プリンとデニッシュを組み合わせたスイーツ系のパンです。プリンがまるごとデニッシュにのった姿はインパクト大！今回はかわいらしい見た目で話題となっているプリンデニッシュの...
進化系クロワッサン「クルッキー」って知ってる？今話題になっている「クルッキー」をご存じでしょうか。クロワッサンとクッキーを組み合わせた、おもしろいハイブリッドスイーツです。夏場は作るのが大変なクロワッサン。今回は、おすす...
クリームボックスを再現してみた！福島県で愛され続けているクリームボックス。「福島を代表するグルメの一つ」として聞いたこと、食べたことのある方も多いのではないのでしょうか？今回はおうちでその味が再現できる、クリームボックス...
パン用と菓子用のミズホチカラの違いを知ろう米粉のパンやお菓子を作るときに、どの米粉を使うか迷いませんか？特に、cottaさんでも人気の「ミズホチカラ」にはパン用と菓子用があるので、この２つには違いがあるのか気になる方も多...
もちもち食感♪あのマーブルチョコパンを作ろうもちもちとした白いパン生地に、チョコがたっぷり練り込まれたマーブルチョコパン。コンビニなどでおなじみのあの菓子パン、お好きな方も多いですよね。今回はもちもち食感のパンやスイーツ...
やわらかさの秘密は？生フランスパンを作ろう！コンビニなどでも発売されている、しっとりやわらかな食感が特徴の生フランスパン。見たり聞いたりした方も多いのではないでしょうか。今回は初心者の方でも挑戦しやすい生フランスパンのレ...
