見た目もかわいい伝統菓子を作ろう♪寒氷というお菓子をご存じでしょうか。さまざまな形に型抜きされた色鮮やかな和菓子で、見た目もかわいらしく、食べてもおいしいんですよ♪今回は、自宅でも作れる寒氷のレシピをご紹介します。寒氷と...
キリッとスパイシー！エキゾチックな風味を楽しむシュトーレンクリスマスのお菓子として日本でも定番化しつつある、ドイツ伝統菓子のシュトーレン。たっぷりのドライフルーツとキリッと効いたスパイスが異国情緒あふれる味わいで、クリス...
いつもとひと味違うわらび餅にチャレンジつるんとのどごしのよいわらび餅は、清涼感があって暑い季節に食べたくなる人気の定番和菓子。わらび餅はおうちでも手軽に作れるので、この夏はいつもとひと味違うレシピにチャレンジしてみません...
まるごとプリンがのったデニッシュプリンデニッシュとは、プリンとデニッシュを組み合わせたスイーツ系のパンです。プリンがまるごとデニッシュにのった姿はインパクト大！今回はかわいらしい見た目で話題となっているプリンデニッシュの...
進化系クロワッサン「クルッキー」って知ってる？今話題になっている「クルッキー」をご存じでしょうか。クロワッサンとクッキーを組み合わせた、おもしろいハイブリッドスイーツです。夏場は作るのが大変なクロワッサン。今回は、おすす...
暑気払いに冷やしあめはいかが？年々厳しくなる暑さにぐったりしがちな夏。暑気払いに、関西圏では夏の定番といわれる飲み物「冷やしあめ」を作ってみませんか？今回のコラムでは、冷やしあめの原液の作り方と基本の飲み方、おすすめアレ...
クリームボックスを再現してみた！福島県で愛され続けているクリームボックス。「福島を代表するグルメの一つ」として聞いたこと、食べたことのある方も多いのではないのでしょうか？今回はおうちでその味が再現できる、クリームボックス...
溶けないアイス？葛アイスを作ろう！「溶けないアイス」と話題の葛アイスをご存じですか？「アイスなのに溶けないの？」と不思議ですよね。和菓子屋さんで売られていることが多い葛アイスを、おうちで作ってみませんか。今回は葛アイスの...
薬菓って、実は簡単に作れますお花みたいな模様の変わった食感のお菓子・薬菓。日本でも見かける機会が増え、ご存じの方も多いのではないでしょうか。今回は、韓国の伝統菓子「薬菓」のレシピをご紹介。なかなか手に入らない薬菓型の代わ...
ふわふわ食感がたまらない！伝統菓子クラップフェンを作ろう揚げシューとも一味違う、フルーツたっぷりのクラップフェン。ドイツを中心に古くから食べられている伝統的なお菓子です。見た目とは裏腹に軽い食感がクセになる！ひと口食べる...
旬のブルーベリーでアメリカンスイーツを作ろう♪夏になると見かけるおいしそうなブルーベリー。国産の新鮮なものも手に入りやすいこの季節。ブルーベリーを使って、手軽でおいしい焼き菓子を作りませんか？今回ご紹介するのはブルーベリ...
パン用と菓子用のミズホチカラの違いを知ろう米粉のパンやお菓子を作るときに、どの米粉を使うか迷いませんか？特に、cottaさんでも人気の「ミズホチカラ」にはパン用と菓子用があるので、この２つには違いがあるのか気になる方も多...
もちもち食感♪あのマーブルチョコパンを作ろうもちもちとした白いパン生地に、チョコがたっぷり練り込まれたマーブルチョコパン。コンビニなどでおなじみのあの菓子パン、お好きな方も多いですよね。今回はもちもち食感のパンやスイーツ...
練りパイで簡単♪贅沢ブルーベリーパイを作ろう！ブルーベリーは、濃厚な味わいと体にうれしい栄養素が豊富！夏に食べたくなるブルーベリーで爽やかなパイを楽しみませんか？今回のコラムでは、素朴な焼きっぱなしスタイルが魅力的な、ア...
やわらかさの秘密は？生フランスパンを作ろう！コンビニなどでも発売されている、しっとりやわらかな食感が特徴の生フランスパン。見たり聞いたりした方も多いのではないでしょうか。今回は初心者の方でも挑戦しやすい生フランスパンのレ...
濃厚！グリークヨーグルトを作ろう韓国で専門店が次々にできている、今人気のグリークヨーグルト！濃厚なヨーグルトにフルーツやグラノーラ、はちみつなどをトッピングするスタイルは、かわいい見た目はもちろんのこと、高たんぱく質なヘ...
作業時間は15分♪人気のクリスマス菓子を作ろうクリスマスに人気のお菓子といえば……そう！「シュトーレン」ですよね。でも作り方がむずかしい、時間がかかりそうというイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。今回ご紹介するの...
夏にぴったり！レモン尽くしの簡単デザートこれから夏本番！暑い日にはさっぱりとしたお菓子が食べたくなりませんか？今回は、人気のレモンをたっぷりと味わい尽くす、甘酸っぱいレモン寒天のレシピをご紹介。ざっくり言うとレモンの寒天...
お菓子だけじゃない！マドレーヌ型でかわいいパン作り今回のコラムでは、貝殻みたいな見た目の珍しいクリームパンが作れるレシピをご紹介します。使用するのは、お菓子作りに使うマドレーヌ型。焼きたては中から温かいクリームがとろっ！...
アーモンドプードルについて詳しく知ろうお菓子作りでよく使われる「アーモンドプードル」。使うとおいしくなるような気がしますが、その効果はどんなものなのでしょう。今回のコラムでは、アーモンドプードルについて詳しく解説。他の食...
